Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Ganadores del III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid

Encontrar la mejor torrija de Madrid no es tarea sencilla, por eso se agradecen iniciativas como este III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid que, en esta ocasión, ha sido organizado por tres asociaciones (Empresarios Artesanos de Pastelería-Pasteleros de Madrid, Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid y Asociación Empresarial Hotelera de Madrid) y se ha desarrollado en tres categorías diferentes: tradicional, innovadora y sin gluten elaboradas tanto por pasteleros como por cocineros y reposteros de restauración.

PASTELERÍA ARTESANA

En esta categoría, con participantes presentados por ASEMPAS, encontramos seis ganadoras en la versión tradicional: Pastelería Mifer, Pastelería Cármine, Pastelería Manacor, Pastelería Horno CastellanoViena Repostería Capellanes y Pastelería Nunos.

En cuanto a torrija de innovación, tenemos siete ganadoras: Pastelería Mifer, Pastelería Manacor, Pastelería La Oriental, Pastelería Horno Castellano, Cercadillo, Viena Repostería Capellanes y Pastelería Nunos.

Por último, en el espacio dedicado a las torrijas sin gluten las ganadoras fueron Pastelería La Oriental y Sana Locura Gluten Free Bakery.

PASTELEROS DE HOTEL

De todos los aspirantes presentados por AEHM, tres se alzan como ganadores.

El premio a la mejor torrija tradicional es para el hotel Café de la Ópera y el premio a mejor torrija de innovación se lo llevan las torrijas del hotel Catalonia Atocha y el Bless Collection Madrid.

COCINEROS DE MADRID

Por último, pasamos a la categoría presentada por ACYRE. En lo que a restaurantes se refiere, tres se alzan con el galardón a la mejor torrija de innovación: Koma de Rubén Amro, La Barra Dulce de Manuel Serrano (con una torrija de pan brioche bañada en té chai y cubierta por caramelo de chocolate blanco) y Miguel Ángel Mateos (asesor gastronómico de La Chaine).

Publicado: 01 04 2019
<< Ver todas las noticias
Ganadores del III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
Noticias
El gasto de los enoturistas crece en las Rutas del Vino de nuestro país
El gasto de los enoturistas crece en las Rutas del Vino de nuestro país

A lo largo de los siglos, el vino ha sido una parte integral del patrimonio...

Madrid premiará en Fitur la labor de los profesionales del sector turístico
Madrid premiará en Fitur la labor de los profesionales del sector turístico

El Ayuntamiento de Madrid, dentro de la estrategia de mejora de la calidad del...

Los directivos con más poder de compra del sector Horeca debatirán en HIP sobre los retos de la nueva década
Los directivos con más poder de compra del sector Horeca debatirán en HIP sobre los retos de la nueva década

En un entorno en el que un consumidor exigente valora cada día más lo que...

Ver todas las noticias...
Eventos
Anfas Hotel Equipment Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Anfas Hotel Equipment Antalya Feria internacional de la industria de la...

Gastro_Tek Kalkar - Alemania (20.01.2020 - 21.01.2020)

La Feria Gastro_Tek dirigida a fabricantes, proveedores y distribuidores de las...

Exposhop Bratislava - Eslovaquia (23.01.2020 - 26.01.2020)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Ver todo
Tendencias
10 ideas para que tu restaurante brille en Instagram

Instagram es una de las piezas clave a la hora de atraer marketing positivo y...

Hornos de pizza en la cocina profesional

De todos es conocido el eslogan publicitario que una cadena de pizzas utilizó...

La habitación del hotel del futuro en Fitur 2020

Los visitantes que acudan a Fitur, del 22 al 26 de enero, podrán descubrir el...

Ver todo
Curiosidades
Qué factores afectan a los precios de los hoteles?

Si se busca el mismo hotel para fechas distintas, lo más normal es que...

Las 'barras sobrias': Los bares para millennials donde no se sirve alcohol

Cuando entras a Getaway, un elegante bar en una avenida principal en Brooklyn,...

La inspiración japonesa llega a Barcelona con el nuevo hotel Nobu

La cadena hotelera fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper abre...

Ver todo
Noticias empresa
El fenómeno Hot N’ Ready llega a España

Little Caesars, la tercera cadena de pizza más grande del mundo, ha llegado a...

The Good Burger continúa con su plan de expansión en Portugal

La marca de hamburguesas The Good Burger, creada en 2013 por Grupo Restalia,...

Ver todo