Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK     
 

El negocio de las franquicias de restauración continúa al alza en 2017 y genera empleo

Las franquicias de la restauración incrementan su facturación en 99,3 millones de euros a cierre de 2017, un 1,82 % más que el año anterior, con un total que ascendió a 5.553,8 millones, según ha informado hoy en un comunicado la Asociación Española de Franquiciadores (AEF).

Por subsectores, las marcas que más facturaron fueron las de comida rápida, que alcanzaron los 2.678,1 millones de euros, seguidas por las de restaurantes y hoteles, con 2.243,6 millones de euros, según datos del informe “La franquicia en España 2018”.

En este periodo se generaron 525 puestos de trabajo en un sector que cuenta con 61.226 empleadosun 0,86 % más que a finales de 2016-, la mayor parte en las marcas de comida rápida (30.338) y en restaurantes y hoteles (20.676).

Con peso en el sistema de franquicias nacional

El sector de la hostelería y la restauración es el segundo con mayor peso en el sistema de franquicias nacional -sólo por detrás el de alimentación- y cuenta con 198 cadenas operando, 11 más que el año anterior.

El subsector con un mayor número de enseñas es el de restaurantes y hoteles (65), seguido de comida rápida (45), cafeterías y chocolaterías (30), heladerías y yogurterías (24), tapas (22) y cervecerías y sidrerias (45). Estas cadenas cuentan en total con 8.659 establecimientos, 6 más que en 2016,y la mayoría de ellos son de comida rápida (3.066).

“Podemos afirmar que el sector ha superado los años de la crisis y ahora se encuentra en una etapa de crecimiento, especialmente los subsectores dedicados al ‘fast food’, restaurantes, hoteles, heladerías y yogurterías”, ha explicado la presidenta de AEF, Luisa Masuet.

En el plano internacional, la AEF señala que en el sector de la restauración existen 53 marcas que operan en 77 mercados en régimen de franquicia con un total de 1.577 establecimientos, lo que le convierte en el segundo más exportador, por detrás del de la moda.

Publicado: 28 08 2018
<< Ver todas las noticias
El negocio de las franquicias de restauración continúa al alza en 2017 y genera empleo
Puntuación 4.1/5 - 7 reviews
Noticias
Alain Ducasse pierde el restaurante de la Torre Eiffel
Alain Ducasse pierde el restaurante de la Torre Eiffel

El Tribunal Administrativo de París desestimó la demanda del prestigioso...

El Salón de Innovación en Hostelería de Málaga, del 4 al 6 de febrero
El Salón de Innovación en Hostelería de Málaga, del 4 al 6 de febrero

H&T celebrará su vigésima primera edición posicionándose como el...

Fallece la cocinera riojana Marisa Sánchez Echaurren
Fallece la cocinera riojana Marisa Sánchez Echaurren

La cocinera Marisa Sánchez (Ezcaray, La Rioja, 1933), distinguida en 1987 con...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (29.08.2018 - 31.08.2018)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Foodagro Kenya Nairobi (04.09.2018 - 06.09.2018)

Feria internacional de alimentos, hoteles, productos agrícolas, equipos y...

Food & Hotel Thailand Bangkok (05.09.2018 - 08.09.2018)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Ver todo
Tendencias
Algunos consejos para contratar personal temporal en nuestro restaurante

Las fechas de gran facturación (de Semana Santa en adelante, por norma...

Errores a evitar en las redes sociales de los restaurantes

¿Qué sería la publicidad de restaurantes sin las redes sociales? Un...

Estrategias de marketing gastronómico: 10 ideas para ganar dinero con tu restaurante

Asesor Franquicia, consultora especializada en la expansión y desarrollo de...

Ver todo
Curiosidades
Hoteles 'pet friendly' en todo el mundo

 Para muchos viajeros, las vacaciones no son lo mismo si no pueden llevarse...

Pugna entre chefs por el restaurante de la torre Eiffel

La decisión de la sociedad de explotación de la Torre Eiffel (SETE) de...

Por qué cierra un restaurante teniendo estrellas Michelin

Cerrar el restaurante en la cima del éxito, como hará en octubre el Sant Pau...

Ver todo
Noticias empresa
HYGIENALIA + PULIRE convoca su 5ªedición, que se celebrará los días 12, 13 y 14 de noviembre de 2019 en Madrid

La próxima edición de la feria tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre de...

La 'Cava Academy' abre sus puertas en Londres

La DO Cava puso en marcha el pasado 9 de julio, en Londres, su nuevo proyecto...

El hotelLopesan Costa Meloneras vuelve a ser el mejor resort casino de Europa

El hotel recibe este premio y el de mejor resort de deportes de España en los...

Ver todo