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Alain Ducasse pierde el restaurante de la Torre Eiffel

El Tribunal Administrativo de París desestimó la demanda del prestigioso cocinero francés Alain Ducasse, quien pidió anular el proceso de concesión del lujoso restaurante “Jules Verne” ubicado en la Torre Eiffel, que perdió en beneficio del chef Frédéric Anton.

Según informó en un comunicado la sociedad de explotación del imponente monumento de hierro (SETE), la decisión del tribunal demuestra que el concurso lanzado "se desarrolló bajo el más estricto respeto de las leyes en vigor".

"La SETE se felicita de la seriedad, el método y el rigor del proceso" de selección, agregó el organismo, cuyo accionista mayoritario es el Ayuntamiento de País.

La empresa Excelsis, que incluye al grupo de Ducasse, anunció, sin embargo, que recurrirá.

Excelsis había impugnado el proceso de selección por una sospecha de conflicto de intereses de la ganadora Sodexo, que representa a Anton y a Thierry Marx (chef que se quedará con el otro establecimiento de la Torre, "Le 58 Tour Eiffel").

Según el abogado de Ducasse, existía "un problema de imparcialidad" que afectaba a Nova Consulting, la compañía que se encargó de preparar las condiciones de la candidaturas que, a su vez, asesoró a Sodexo hasta junio de 2016.

En caso de que la Justicia vuelva a dar la espalda al prestigioso chef, la concesión a Anton y Marx, que fue fallada a finales de julio, será por diez años y efectiva a partir del 1 de octubre de 2018.

"El Jules Verne", gestionado por Ducasse durante una década, es un exclusivo local situado dentro de la torre a 125 metros de altura y desde el que se contempla una impresionante panorámica de París.

Publicado: 26 08 2018

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