Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK     
 

Turín, será escenario de la final europea del Bocuse D'Or

La ciudad de Turín acogerá, los próximos días 11 y 12 de junio, la final europea del Concurso Bocuse d’Or.

La final se disputará entre un total de veinte países, cuyos equipos estarán compuestos por un presidente, un candidato, un ayudante de cocina y un coach. En el caso de España acudirá como presidente el chef ocho estrellas Michelin Martín Berasategui; como coach, Romain Fornell (propietario del Restaurante Caelis); y como candidato y ayudante de cocina, repite por segundo año el equipo formado por: Juan Manuel Salgado (jefe de cocina del restaurante una estrella Michelin, Caelis en Barcelona) y Adriá Viladomat, quienes fueron elegidos en la final disputada el pasado 14 de enero.

Así mismo, estos serán apoyados, además, por los asesores académicos: Juan Pozuelo, José Manuel Miguel, Evarist Miralles y Juan Andrés Morilla.

El equipo español competirá el primer día del certamen junto con Bélgica, Islandia, Hungría, Alemania, Países Bajos, Francia, Suiza y Reino Unido, y será el momento en el que tendrán que realizar dos elaboraciones, una de carne y otra de pescado.

El resto de países: Suecia, Croacia, Finlandia, Noruega, Dinamarca, Italia, Bulgaria, Estonia y Turquía, lo harán el día 12.

De todos los finalistas solamente diez podrán acceder a la final mundial de Lyon del Campeonato Internacional de Cocina Bocuse d’Or prevista para 2019.FEHR

Publicado: 04 06 2018
<< Ver todas las noticias
Turín, será escenario de la final europea del Bocuse D'Or
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
En Madrid, se celebra el 2º Salón de los Vinos de la D.O. Somontano
En Madrid, se celebra el 2º Salón de los Vinos de la D.O. Somontano

La segunda edición del Salón de los Vinos de la D.O. Somontano, organizada...

Cáceres despide Semana Santa con los hoteles llenos
Cáceres despide Semana Santa con los hoteles llenos

La Semana Santa de Cáceres, declarada de Interés Turístico Internacional, ha...

 'Smartwater' el invento que ahorra 4.000 euros en agua a los hoteles
'Smartwater' el invento que ahorra 4.000 euros en agua a los hoteles

Dos fontaneros valencianos han inventado un dispositivo que neutraliza...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horex Caucasus Bakú - Azerbaiyán (05.04.2018 - 07.04.2018)

Feria internacional de suministros del hotel y de la restauración y...

Gast Klagenfurt - Austria (15.04.2018 - 17.04.2018)

Feria de la restauración y la hostelería El Gast en Klagenfurt es una...

Hostelco Barcelona - España (16.04.2018 - 19.04.2018)

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración,...

Ver todo
Tendencias
Algunos de los errores más cometidos en los escandallos de los restaurantes

El escandallo, es un aspecto fundamental e imprescindible en la gestión en...

Cómo le podemos sacar rendimiento a nuestra terraza todo el año?

La terraza es ese espacio que todos buscamos con el buen tiempo. Cuando vamos a...

Qué es lo que más valoran los huéspedes a la hora de elegir un hotel?

Es evidente que el negocio fundamental de un establecimiento hotelero es el...

Ver todo
Curiosidades
¿Cómo se consiguen rentabilizar las copas dando tapas gratis?

La práctica de incluir una tapa fría o caliente con la consumición es toda...

Un restaurante de Tenerife clausurado recibe una estrella Michelin

El restaurante Nub, un local de San Cristóbal de la Laguna (Tenerife) que el...

El café favorito de los canadienses aterriza en España: así será el primer Tim Hortons

Tim Hortons es una emblemática cadena de cafeterías, todo un icono para los...

Ver todo
Noticias empresa
Bodegas Portia crea un blanco en exclusiva para hostelería, Portia Verdejo 2017

Bodegas Portia, la emblemática bodega de Ribera de Duero diseñada por Foster...

Impresionantes ventiladores de Casa Bruno en la Giardina de Zurich

La feria de jardinería "Giardina" en Zurich atrajo este año a alrededor de...

Up 'Gourmet Pay' agiliza el pago en restaurantes con su nueva aplicación móvil

Up SPAIN, filial española del grupo Up , cuyo producto estrella es Cheque...

Ver todo