Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Turín, será escenario de la final europea del Bocuse D'Or

La ciudad de Turín acogerá, los próximos días 11 y 12 de junio, la final europea del Concurso Bocuse d’Or.

La final se disputará entre un total de veinte países, cuyos equipos estarán compuestos por un presidente, un candidato, un ayudante de cocina y un coach. En el caso de España acudirá como presidente el chef ocho estrellas Michelin Martín Berasategui; como coach, Romain Fornell (propietario del Restaurante Caelis); y como candidato y ayudante de cocina, repite por segundo año el equipo formado por: Juan Manuel Salgado (jefe de cocina del restaurante una estrella Michelin, Caelis en Barcelona) y Adriá Viladomat, quienes fueron elegidos en la final disputada el pasado 14 de enero.

Así mismo, estos serán apoyados, además, por los asesores académicos: Juan Pozuelo, José Manuel Miguel, Evarist Miralles y Juan Andrés Morilla.

El equipo español competirá el primer día del certamen junto con Bélgica, Islandia, Hungría, Alemania, Países Bajos, Francia, Suiza y Reino Unido, y será el momento en el que tendrán que realizar dos elaboraciones, una de carne y otra de pescado.

El resto de países: Suecia, Croacia, Finlandia, Noruega, Dinamarca, Italia, Bulgaria, Estonia y Turquía, lo harán el día 12.

De todos los finalistas solamente diez podrán acceder a la final mundial de Lyon del Campeonato Internacional de Cocina Bocuse d’Or prevista para 2019.FEHR

Publicado: 04 06 2018

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Turín, será escenario de la final europea del Bocuse D'Or
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’

HOSTELCO, el salón dedicado al equipamiento y maquinaria para la hostelería y...

El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's
El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's

Este jueves Puerta Cinegia ha acogido la gran final de los "Premios del Vermut...

Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook
Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook

Transcurridas 48 horas desde el lamentable cierre de operaciones  de Thomas...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

Ver todo
Tendencias
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosidades
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Ver todo
Noticias empresa
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Ver todo