Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Preparando el 'II Concurso Horeca Sin Gluten'

Se ha presentado el II Concurso Horeca Sin Gluten, que se abre de esta forma a la participación de los alumnos de las Escuelas de Hostelería de la Comunidad de Madrid.

Los alumnos participantes deberán realizar una tapa que podrá ser fría o caliente, sabiendo que la tienen que elaborar en la cocina y eligiendo al menos tres productos para elaborarla, pudiéndose utilizar cualquier otro producto fresco como ingrediente de la misma.

Los productos elegidos deben ser de la marca Dr. Schär, patrocinadora del concurso, y serán, en concreto, 9 productos salados: Mix Pan – Mix B, Pan Gratí, Farina, Lievito, Mix It Rústico, Pane Casereccio ai Semi, Panini, Pane Bianco y Gnocchi; y 7 productos dulces: Mix Dolci – Mix C, Corn Flakes, Cereal Flakes, Müesli, Pan Brioche, Savoiard y Petit.

El concurso se llevará a cabo el lunes 21 de mayo de 2018, en las instalaciones del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, a partir de las 10:00.

El Jurado estará compuesto por reconocidos cocineros como Fran Vicente, Koldo Royo y Roberto Capone, además de por otras personas del sector Sin Gluten.

Con estas acciones formativas Dr. Schar Food Service pretende animar a los futuros profesionales del canal Horeca a sumarse a una iniciativa cuyo objetivo es conseguir, entre todos, un #HorecaSinGluten.

Publicado: 09 05 2018
<< Ver todas las noticias
Preparando el 'II Concurso Horeca Sin Gluten'
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews
Noticias
Arranca la IX Ruta del Cocido Madrileño
Arranca la IX Ruta del Cocido Madrileño

Hasta 43 restaurantes participarán en la IX Ruta del Cocido Madrileño que...

La gastronomía supone un 40% del gasto turístico mundial
La gastronomía supone un 40% del gasto turístico mundial

El turismo gastronómico se ha disparado un 18% en el último año, por ello la...

Segunda edición de Passeig de Gourmets en Barcelona
Segunda edición de Passeig de Gourmets en Barcelona

Chefs como Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Carles Gaig,...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
Que experiencias podemos ofrecer para fidelizar a nuestros clientes

Ya llevamos varios años oyendo hablar mucho del marketing sensorial y las...

Las recetas de las abuelas en los restaurantes

Una de las fórmulas que utilizan muchos restaurantes para aumentar sus ventas...

Ver todo
Curiosidades
Nuevos hoteles con encanto: Can Bordoy Grand House & Garden

Can Bordoy Grand House & Garden ha abierto oficialmente sus puertas....

Los diez spa resorts más lujosos del mundo

WorldHotels ha reunido los diez hoteles con spa más impresionantes del mundo....

Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Ver todo
Noticias empresa
Fórum Gastronómico Barcelona 2019: El punto de encuentro de los profesionales de la gastronomía

El Fórum Gastronómico Barcelona vuelve a Barcelona y será más grande que...

Patrik Bergareche, Nuevo Director General de Just Eat España

Just Eat, empresa líder del sector de la comida a domicilio, anuncia el...

En marcha la 4ª edición de S.Pellegrino Young Chef

S.Pellegrino anuncia una nueva edición del S.Pellegrino Young Chef, un...

Ver todo