Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK     
 

España domina los primeros puestos de la lista Opinionated About Dining (OAD) Top 100+ Gourmet Casual 2018

Los tres primeros puestos en la lista Opinionated About Dining (OAD) Top 100+ Gourmet Casual Restaurant de este año los ocupan restaurantes españoles. Estimar El Quim, ambos ubicados en Barcelona, ocupan el primer y segundo lugar respectivamente, mientras que el ganador del año pasado, Ganbara, pasa a la tercera posición.

Rafa Zafa / Quim Martínez / Amaia Ortuzar e hijo

El chef Rafa Zafra, que se ha erigido con el máximo reconocimiento en esta lista, pasó por las cocinas de Arzak y elBulli para después volver a sus raíces andaluzas abriendo Estimar, una versión contemporánea de un clásico restaurante de mariscos.

En segunda posición encontramos El Quim, un restaurante ubicado en el corazón del mercado de La Boqueria de Barcelona. Su chef y propietario, Quim Martínez, abrió en 1987 un pequeño local que constaba de un mostrador de tres metros de largo y con capacidad solo para cinco personas. En 2010, todo eso cambió cuando se reformó el mercado en el que está alojado y pudo ampliar su espacio con un mostrador más grande que ahora alberga a 16 comensales. Este restaurante de mercado, que abre desde el desayuno hasta la tarde, sirve innovadores platos de la cocina española y catalana a clientes locales e internacionales.

El ganador del año pasado, el bar de pintxos Ganbara (dirigido por varias generaciones de la misma familia), ocupa el tercer puesto; mientras que el restaurante milanés Trattoria Trippa ocupa el cuarto lugar y Abri, en Francia, queda clasificado en el quinto puesto.

La presencia española es notable no solo en el pódium ganador sino también entre los primeros 50 restaurantes de la lista, de los cuales 24 son españoles. De ellos, 13 se encuentran en Cataluña donde, además de los ya mencionados Estimar y El Quim, hay nombres como Compartir, Quimet&Quimet, Bodega 1900, Niño Viejo, dos pebrots, Suculent, Cal Pep, Can Vallès, La Cova Fumada, el Pinotxo de La Boqueria y Greca. Los siguientes en la clasificación son los restaurantes vascos, con 7 representantes: Ganbara, La Cuchara de San Telmo, Bar Néstor, La Viña, Hidalgo 56, Borda Berri y Bar Txepetxa. También hay dos establecimientos de Madrid, La Tasquita de Enfrente y La Buena Vida, y dos de Andalucía, La Cosmopolita (Málaga) y Casa Balbino (Sanlúcar de Barrameda).

El fundador de OAD, Steve Plotnicki, asegura que "el compromiso de servir productos de muy alta calidad a un precio sorprendentemente ajustado hace de España un verdadero paraíso para los amantes de la cocina Gourmet Casual”.

Publicado: 24 04 2018
<< Ver todas las noticias
España domina los primeros puestos de la lista Opinionated About Dining (OAD) Top 100+ Gourmet Casual 2018
Puntuación 4.8/5 - 6 reviews
Noticias
Alain Ducasse pierde el restaurante de la Torre Eiffel
Alain Ducasse pierde el restaurante de la Torre Eiffel

El Tribunal Administrativo de París desestimó la demanda del prestigioso...

El Salón de Innovación en Hostelería de Málaga, del 4 al 6 de febrero
El Salón de Innovación en Hostelería de Málaga, del 4 al 6 de febrero

H&T celebrará su vigésima primera edición posicionándose como el...

Fallece la cocinera riojana Marisa Sánchez Echaurren
Fallece la cocinera riojana Marisa Sánchez Echaurren

La cocinera Marisa Sánchez (Ezcaray, La Rioja, 1933), distinguida en 1987 con...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (29.08.2018 - 31.08.2018)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Foodagro Kenya Nairobi (04.09.2018 - 06.09.2018)

Feria internacional de alimentos, hoteles, productos agrícolas, equipos y...

Food & Hotel Thailand Bangkok (05.09.2018 - 08.09.2018)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Ver todo
Tendencias
Algunos consejos para contratar personal temporal en nuestro restaurante

Las fechas de gran facturación (de Semana Santa en adelante, por norma...

Errores a evitar en las redes sociales de los restaurantes

¿Qué sería la publicidad de restaurantes sin las redes sociales? Un...

Estrategias de marketing gastronómico: 10 ideas para ganar dinero con tu restaurante

Asesor Franquicia, consultora especializada en la expansión y desarrollo de...

Ver todo
Curiosidades
Hoteles 'pet friendly' en todo el mundo

 Para muchos viajeros, las vacaciones no son lo mismo si no pueden llevarse...

Pugna entre chefs por el restaurante de la torre Eiffel

La decisión de la sociedad de explotación de la Torre Eiffel (SETE) de...

Por qué cierra un restaurante teniendo estrellas Michelin

Cerrar el restaurante en la cima del éxito, como hará en octubre el Sant Pau...

Ver todo
Noticias empresa
HYGIENALIA + PULIRE convoca su 5ªedición, que se celebrará los días 12, 13 y 14 de noviembre de 2019 en Madrid

La próxima edición de la feria tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre de...

La 'Cava Academy' abre sus puertas en Londres

La DO Cava puso en marcha el pasado 9 de julio, en Londres, su nuevo proyecto...

El hotelLopesan Costa Meloneras vuelve a ser el mejor resort casino de Europa

El hotel recibe este premio y el de mejor resort de deportes de España en los...

Ver todo