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Eva Ballarin lanza la guía definitiva para profesionales de la hostelería: el Manual para Neo hosteleros valientes

La herramienta definitiva que reúne las claves para emprender en hostelería y, muy importante: para revisar cualquier negocio hostelero y actualizarlo. Así es el Manual para Neo Hosteleros Valientes, el ebook que lanza hoy Eva Ballarin, consultora en investigación y análisis de tendencias, innovación y estrategia, así como directora del Congreso Hospitality 4.0 para Hospitality Innovation Planet (HIP), cita indispensable sobre innovación para el sector HORECA y el mayor evento hostelero de Europa, que reunió en su edición de febrero de este año a más de 350 ponentes nacionales e internacionales de primer nivel y que recibió la visita de 18.000 personas a lo largo de tres días de Congreso.

Eva Ballarin, que lleva más de 30 años desarrollando una actividad multidisciplinar en el sector hostelero nacional e internacional, impartiendo además formación en varios masters de escuela de negocio y que fue elegida en 2017 como una de las 17 mujeres más influyentes de la gastronomía en España, ha creado una herramienta fundamental para nuevos hosteleros, emprendedores y profesionales que desean actualizar sus negocios.

“Por su contenido, su diseño, su intención, la veracidad de la información, la agilidad de la lectura, la posibilidad de reflexión que te aporta y la cantidad de preguntas que propongo, éste no es un ebook cualquiera: Es el Manual para Valientes definitivo” afirma la autora, quien ha volcado en él toda su experiencia de décadas en asesoría y consultoría para negocios de hostelería. El Manual para Neo Hosteleros Valientes llega en un momento en que el sector hostelero busca más que nunca reinventarse y adaptarse a las nuevas tribus de consumidores que transforman el Horeca desde fuera y, también, desde dentro, como emprendedores y nuevos empresarios.

Por eso, es el Manual “Para los que quieren emprender y para los que quieren REVISAR SU NEGOCIO y ponerlo al día. Es el libro que todo restaurador debe tener: Una guía práctica, sencilla, fácil de leer, muy bien ilustrada y de lectura agradable”. Pero no solo eso. Como explica su autora, el Manual para Neo Hosteleros Valientes “es, ante todo, un libro atemporal que no cubre la moda gastroburbuja, sino que apuesta por negocios sostenibles y felices”.

El Manual, editado en formato ebook, está disponible desde hoy para descarga a través de la página web de Eva Ballarin (www.evaballarin.com), mediante la suscripción a su Newsletter.

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