Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

La Escuela de Hostelería de Ibiza abrirá en 2020

La isla de Ibiza contará a partir de 2020 con la Escuela de Hostelería que se construirá en el campus de Sa Coma para ser un "referente en España y Europa como centro de alto rendimiento gastronómico", según han afirmado desde el Consell.

El presupuesto correrá a cargo de la institución insular y ascenderá a 9.005.500 euros, con un 50 por ciento de financiación a cargo del Impuesto de Turismo Sostenible.

El proyecto ha sido presentado en Fitur y constará de 4.500 metros cuadrados, "con instalaciones punteras y una oferta formativa de máxima calidad a cargo de la Escuela balear de Hostelería", ha dicho el presidente Vicent Torres.

El Consell tramitará el proyecto y adjudicará las obras antes de que acabe el año y así, tras 18 meses de construcción, podrá abrir en 2020.

Según ha recordado, la iniciativa surgió en 2008, con el presidente Xico Tarrés, cuando se firmó un protocolo con el Ministerio de Defensa para la cesión de uso de la antigua caserna militar de Ibiza.

En 2010 se formalizó la compra de estos antiguos terrenos militares por parte del Consell a través de la aportación del Estado de los fondos estatutarios para desarrollar una zona de servicios insulares y un campus.

A partir de 2015, se retomó el proyecto incluyéndose como una prioridad la creación de la Escuela.

"Gracias al compromiso del Govern, hace un año dimos forma al proyecto, con la firma del protocolo de actuación con la presidenta Francina Armengol", ha explicado Vicent Torres.

CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO

El Consell, a través de la planificación de las actuaciones incluidas en el Parque Insular de Servicios de Sa Coma, reservó un pabellón y los exteriores de la antigua cantina militar que consta de planta baja y almacén para ubicar la futura Escuela de Hostelería.

Asimismo, se contempla la reforma integral del edificio y se ha adosado a la cara oeste una nueva construcción de unos 1.399 metros cuadrados con planta baja y primer piso.

Según el Consell, la Escuela será una instalación moderna, con una cocina de 840 metros cuadrados y tres pistas, capacidad para 26 puestos de cocina, horno de pan, obrador y cámaras para carne o pescado, entre otras cosas.

Además, contará con cinco aulas para 30 personas cada una, dos aulas de informática y una de estudio.

El centro ofrecerá estudios y actividades dedicadas a la enseñanza de la gastronomía nacional e internacional o el análisis de las nuevas tendencias.

En cuanto a los cursos, habrá uno de especialista en servicios de cocina y restauración o en alojamientos y comercialización hotelera, entre otros.

Publicado: 21 02 2018

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
La Escuela de Hostelería de Ibiza abrirá en 2020
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews
Noticias
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’

HOSTELCO, el salón dedicado al equipamiento y maquinaria para la hostelería y...

El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's
El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's

Este jueves Puerta Cinegia ha acogido la gran final de los "Premios del Vermut...

Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook
Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook

Transcurridas 48 horas desde el lamentable cierre de operaciones  de Thomas...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

Ver todo
Tendencias
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosidades
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Ver todo
Noticias empresa
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Ver todo