Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

15 chefs estrellas Michelin exhiben sus tecnologías en Castellón en el Gastronomía y Vino

Un total de 15 chefs estrellas Michelin exhibirán durante tres días los últimos conceptos y tecnologías culinarias en la IV edición del Congreso Nacional de Gastronomía y Vino que se celebra en las instalaciones del CdT del Grau y en Gasma, en Castellón.

El Patronato Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Castellón, con la nueva marca Cocina Castellón, ha inaugurado estas jornadas que se celebran hasta el miércoles y en las que se han inscrito más de 700 personas, según ha informado la organización en un comunicado. El Congreso ha colgado el cartel de completo tanto para las ponencias como para los talleres.

La presidenta del Patronato Municipal de Turismo, Patricia Puerta, ha destacado durante el acto de apertura que este es "un gran foro de enología, cocina y restauración, en el que las conferencias y talleres programados ofrecen la oportunidad de compartir conocimientos y experiencias, y los estudiantes y aficionados a la gastronomía podréis conocer las nuevas tendencias gastronómicas".

El congreso está dirigido a los profesionales del sector de la hostelería y restauración, al que también asistirán estudiantes y aficionados a la gastronomía procedentes de diferentes puntos de España.

Yayo Daporta, el cocinero más joven de la historia en conseguir una estrella Michelin; Fran Martínez, Pablo González o el exjefe de cocina del Bulli Eduard Xatruch, todos ellos con dos estrellas, son algunos de los chefs que participan en esta iniciativa junto a los dchefs de la provincia Miguel Barrera y Raúl Resino.

Puerta ha subrayado que la gastronomía enlaza con la historia y a la tradición de los pueblos y tiene "un enorme componente social y económico, que va directamente ligado al sector turístico". Según ha dicho, poder disfrutar y vivir sensaciones o experiencias gastronómicas "cada vez cuenta más a la hora de elegir destino turístico o vacacional".

En este sentido, la concejala ha recordado que Castellón "tiene una enorme oportunidad de posicionarse como un potente destino turístico, contamos con una atractiva y variada propuesta gastronómica, por lo que la celebración de este tipo de congresos resulta una excelente manera de promocionar nuestra oferta".

Publicado: 05 02 2018
<< Ver todas las noticias
15 chefs estrellas Michelin exhiben sus tecnologías en Castellón en el Gastronomía y Vino
Puntuación 4.7/5 - 7 reviews
Noticias
HoReCa en Ambiente 2019
HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante...

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital
HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Claves que distinguen a un restaurante ecológico

Cada vez son más los clientes que prefieren un restaurante ecológico a la...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes...

Ver todo
Noticias empresa
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador...

Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación...

Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha...

Ver todo