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El chef Joan Tamarit protagonizará la segunda edición de la Semana Gastronómica del Arroz en Sanxenxo (Pontevedra)

El próximo día 13 arrancará en la localidad pontevedresa de Sanxenxo la segunda edición de la Semana Gastronómica del Arroz, en la que el chef valenciano Joan Tamarit volverá a ser uno de los protagonistas.

El certamen se celebrará en el Hotel Gran Talaso de Sanxenxo del 13 al 18 de junio. Allí estará de nuevo Tamarit, uno de los grandes maestros arroceros, que ya estuvo presente en la edición de 2016.

Este cocinero, nacido en El Puig (Valencia), ha sido tres veces campeón de España de Arroces y en Sanxenxo hará una demostración tanto de la cocción de este cereal con la técnica de la huerta valenciana como de su perfecta combinación con los productos de Galicia.

Así, Tamarit ofrecerá una extensa carta con alternativas formas de combinar arroz con bogavante, con calamares, sepia o zamburiñas. "Los mariscos gallegos y el arroz hecho con la técnica valenciana son un gran maridaje", ha asegurado el cocinero.

Además, llevará a Sanxenxo los arroces típicos de su tierra, como la paella valenciana con garrofó y su socarrat, el Arroz Negre, la paella de mariscos o el Arroz A banda.

Las personas interesadas en acudir a la semana gastronómica podrán degustar un menú --con precio de 30 euros por comensal-- que constará de un aperitivo en la mesa con entrante, un arroz a escoger entre las tres especialidades que se prepararán diariamente, un postre, vino albariño y café.

Publicado: 10 06 2017
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