Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Bobo Pulpín participa en el Barcelona Open Banc Sabadell

Bobo Pulpín, la pulpería de Grup Iglesias, fondea el ancla en el Fan Boulevard del Barcelona Open Banc Sabadell hasta el próximo 30 de abril. Durante toda la semana, la tripulación brindará dos tapas, las clásicas patatas bravas y una novedad destinada a convertirse en uno de los buque insignia del establecimiento: el mollete de sobrasada de pulpo.

La participación en Torneo Conde de Godó transcurre días antes del primer aniversario del local ubicado en la retaguardia de la Catedral de Barcelona. La vermutería se ha convertido por derecho propio en el máximo exponente del pulpo, dentro y fuera de la ciudad, alcanzando ya 15 formas de servirlo. El chef Daniel Aguilar realiza, junto con su equipo, una labor de indagación constante alrededor de la versatilidad de la textura y el sabor del octópodo.

Entre las novedades, además del mencionado mollete de sobrasada de pulpo, se encuentran el marroquí, servido como tabulé de pulpo marinado con naranja, garbanzos, pasas y menta; y el nipón, con pulpo teriyaki, pak choi, soja fresca, jengibre, ajo y sésamo. Entre los platos más demandados por los comensales se mantienen el pulpo chino con bambú y salsa agridulce, así como el sanguchito negro con pulpo frito, salsa anticucho y mahonesa de cilantro. En el caso de los más solicitados como aperitivo, dos de las elaboraciones que más sorprenden: el bull y los torreznos, ambos trabajados con la cabeza del cefalópodo.

Dirección: C/ de la Frenería, 5 (detrás de la Catedral). Metro Jaume I
Teléfono: 93 639 32 13
Horario: De martes a sábado de 12h a 23:30h. Domingo de 12h a 16h. Lunes cierre por descanso del personal
Chef: Daniel Aguilar
Jefe de Sala: Toni Vázquez

Publicado: 25 04 2017

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Bobo Pulpín participa en el Barcelona Open Banc Sabadell
Puntuación 4.2/5 - 6 reviews
Noticias
Vuelve 'Hotel Tapa Tour', la cita gourmet en los hoteles de Madrid y Barcelona
Vuelve 'Hotel Tapa Tour', la cita gourmet en los hoteles de Madrid y Barcelona

Por cuarto año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa...

La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo
La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo

La chef Daniela Soto-Innes, —a cargo de los multipremiados restaurantes Cosme...

Calahorra disfruta de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura
Calahorra disfruta de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura

Calahorra celebra las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Comenzaron...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Cómo optimizar la experiencia del cliente en dispositivos móviles en el sector hotelero

Hoy en día, los viajeros esperan que sus experiencias online sean perfectas...

El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'

La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o...

Ver todo
Curiosidades
Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente...

El primer hotel solo para mujeres en Mallorca

Hace dos años que a la compañía hotelera mallorquina Som Hotels les venía...

Inaugurado el primer restaurante submarino de Europa en Noruega

En noruego, ‘Under’ significa tanto ‘abajo’ como ‘maravilla’. Medio...

Ver todo
Noticias empresa
Se crea Zara Home Business para dar servicio de asesoramiento y estilismo a Hoteles y Restaurantes

Bajo la marca 'Zara Home Business', la compañía del grupo Inditex ha...

LAGOON - nuevo ventilador de techo para habitaciones con techos bajos

En las estancias que poseen techos de poca altura, existe una gran limitación...

La aplicación de Just Eat alcanza los 5 millones de descargas en España

La compañía de comida a domicilio Just Eat empieza 2019 con buen pie en...

Ver todo