Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Bobo Pulpín participa en el Barcelona Open Banc Sabadell

Bobo Pulpín, la pulpería de Grup Iglesias, fondea el ancla en el Fan Boulevard del Barcelona Open Banc Sabadell hasta el próximo 30 de abril. Durante toda la semana, la tripulación brindará dos tapas, las clásicas patatas bravas y una novedad destinada a convertirse en uno de los buque insignia del establecimiento: el mollete de sobrasada de pulpo.

La participación en Torneo Conde de Godó transcurre días antes del primer aniversario del local ubicado en la retaguardia de la Catedral de Barcelona. La vermutería se ha convertido por derecho propio en el máximo exponente del pulpo, dentro y fuera de la ciudad, alcanzando ya 15 formas de servirlo. El chef Daniel Aguilar realiza, junto con su equipo, una labor de indagación constante alrededor de la versatilidad de la textura y el sabor del octópodo.

Entre las novedades, además del mencionado mollete de sobrasada de pulpo, se encuentran el marroquí, servido como tabulé de pulpo marinado con naranja, garbanzos, pasas y menta; y el nipón, con pulpo teriyaki, pak choi, soja fresca, jengibre, ajo y sésamo. Entre los platos más demandados por los comensales se mantienen el pulpo chino con bambú y salsa agridulce, así como el sanguchito negro con pulpo frito, salsa anticucho y mahonesa de cilantro. En el caso de los más solicitados como aperitivo, dos de las elaboraciones que más sorprenden: el bull y los torreznos, ambos trabajados con la cabeza del cefalópodo.

Dirección: C/ de la Frenería, 5 (detrás de la Catedral). Metro Jaume I
Teléfono: 93 639 32 13
Horario: De martes a sábado de 12h a 23:30h. Domingo de 12h a 16h. Lunes cierre por descanso del personal
Chef: Daniel Aguilar
Jefe de Sala: Toni Vázquez

Publicado: 25 04 2017
<< Ver todas las noticias
Bobo Pulpín participa en el Barcelona Open Banc Sabadell
Puntuación 4.2/5 - 6 reviews
Noticias
Arranca la IX Ruta del Cocido Madrileño
Arranca la IX Ruta del Cocido Madrileño

Hasta 43 restaurantes participarán en la IX Ruta del Cocido Madrileño que...

La gastronomía supone un 40% del gasto turístico mundial
La gastronomía supone un 40% del gasto turístico mundial

El turismo gastronómico se ha disparado un 18% en el último año, por ello la...

Segunda edición de Passeig de Gourmets en Barcelona
Segunda edición de Passeig de Gourmets en Barcelona

Chefs como Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Carles Gaig,...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
Que experiencias podemos ofrecer para fidelizar a nuestros clientes

Ya llevamos varios años oyendo hablar mucho del marketing sensorial y las...

Las recetas de las abuelas en los restaurantes

Una de las fórmulas que utilizan muchos restaurantes para aumentar sus ventas...

Ver todo
Curiosidades
Nuevos hoteles con encanto: Can Bordoy Grand House & Garden

Can Bordoy Grand House & Garden ha abierto oficialmente sus puertas....

Los diez spa resorts más lujosos del mundo

WorldHotels ha reunido los diez hoteles con spa más impresionantes del mundo....

Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Ver todo
Noticias empresa
Fórum Gastronómico Barcelona 2019: El punto de encuentro de los profesionales de la gastronomía

El Fórum Gastronómico Barcelona vuelve a Barcelona y será más grande que...

Patrik Bergareche, Nuevo Director General de Just Eat España

Just Eat, empresa líder del sector de la comida a domicilio, anuncia el...

En marcha la 4ª edición de S.Pellegrino Young Chef

S.Pellegrino anuncia una nueva edición del S.Pellegrino Young Chef, un...

Ver todo