Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

'Gastrimàrgia', de El Tastet del Reng de Balaguer (Lleida), mejor tapa de Catalunya del año

Una terrina de carne con salsa barbacoa, chile, crema de mango, lágrima de yogur, miel, especias, corteza de wasabi y 'terra de passa-ratos' son los ingredientes de 'Gastrimàrgia', la tapa vencedora del tercer concurso Tapa de l'Any convocado por Estrella Damm.

Es una creación del establecimiento El Tastet del Reng de Balaguer (Lleida), que se ha alzado con el trofeo dorado de esta edición en la que también se ha premiado con el segundo puesto a La Notaria de Palamós (Girona) por 'Berlina crujiente de calamar en su tinta' y con el tercero a Axarquia Restaurant de El Prat de Llobregat (Barcelona) por 'Flamenquín de codillo relleno de crema de tupinambo ahumado, brie y albahaca'.

La final, celebrada este domingo en el Hotel Meliá de Sitges (Barcelona), ha puesto en competición a 12 tapas que superaron la semifinal celebrada en marzo y que superaron la selección de 43 propuestas de toda Catalunya.

El jurado ha valorado la presentación, el sabor y la originalidad de los platillos, cuyos autores han podido explicar.

El acto ha sido conducido por el chef Nandu Jubany y el actor Quim Masferrer, a quienes han acompañado la sommelier Meritxell Falgueras, la chef Ada Parellada, el periodista Milek López Iturriaga y el director gastronómico de Oilmotion, Carles Tejedor.

Publicado: 10 04 2017
<< Ver todas las noticias
'Gastrimàrgia', de El Tastet del Reng de Balaguer (Lleida), mejor tapa de Catalunya del año
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
Simón Pedro Barceló recibe el Premio a la Trayectoria Profesional 2020
Simón Pedro Barceló recibe el Premio a la Trayectoria Profesional 2020

La Secretaria de Estado de Turismo, Isabel María Oliver, ha acudido hoy al...

La digitalización, la sostenibilidad y la innovación, protagonistas de los Horeca New Business Models Awards 2020
La digitalización, la sostenibilidad y la innovación, protagonistas de los Horeca New Business Models Awards 2020

La cuarta edición de los Horeca New Business Models Awards se celebró ayer,...

Hosteleros madrileños denuncian 350 bares 'falsos' con permiso de 'barra de degustación'
Hosteleros madrileños denuncian 350 bares 'falsos' con permiso de 'barra de degustación'

En una nota de prensa remitida este martes, la Asociación Hostelería Madrid...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Riva Hotel Riva del Garda - Italia (02.02.2020 - 05.02.2020)

Expo Riva Hotel es una reunión de profesionales, el sector de la hostelería y...

Nord Gastro Husum - Alemania (10.02.2020 - 11.02.2020)

Nord Gastro Husum Feria de gastronomía y hostelería Nord Gastro es una...

Intergastra Stuttgart - Alemania (15.02.2020 - 19.02.2020)

Intergastra Stuttgart Feria internacional de hoteles, restaurantes, catering,...

Ver todo
Tendencias
10 ideas para que tu restaurante brille en Instagram

Instagram es una de las piezas clave a la hora de atraer marketing positivo y...

Hornos de pizza en la cocina profesional

De todos es conocido el eslogan publicitario que una cadena de pizzas utilizó...

La habitación del hotel del futuro en Fitur 2020

Los visitantes que acudan a Fitur, del 22 al 26 de enero, podrán descubrir el...

Ver todo
Curiosidades
La cerveza, la bebida fría preferida en hostelería

Españoles, bares y cerveza conforman uno de los vínculos más estrechos de...

Las agencias de viajes ‘online’ que llenan los hoteles españoles

¿Cuáles son las principales agencias de viaje por Internet que mueven los...

Louis Vuitton abre su primera cafetería en Japón

El lujo no son sólo productos de alta calidad y carísimos. Lujo también es...

Ver todo
Noticias empresa
Pascual entra en el negocio del vino

Calidad Pascual ha desembarcado en el negocio del vino con la...

Heineken elaborará sus cervezas con energía solar

Heineken España e Iberdrola firmaron un acuerdo que garantizará el...

Just Eat analiza el futuro de la comida a domicilio y la tecnología robótica

Patrik Bergareche, director general de Just Eat España, ha analizado junto a...

Ver todo