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VII Jornadas Gastronómicas de la Huerta Conil

La Asociación Jóvenes Restauradores de Conil presentó las VII Jornadas Gastronómicas de la Huerta Conil en la Cooperativa Nuestra Señora de las Virtudes. Del 31 de marzo al 9 de abril. De esta forma se da a conocer un año más la riqueza de la huerta conileña, que cuenta con verduras autóctonas como el alcaucil de Conil. En la presentación se expuso una muestra de los productos de la Cooperativa ubicada en la lonja, donde se desarrollaron el resto de actividades.

Durante el acto hubo una degustación de platos típicos de la cocina conileña a cargo de los bares y restaurantes que participan en la ruta y cocineros de la Asociación de Cocineros de Conil ‘Los Borriquetes’. Se sirvieron patatas aliñadas con cebolleta fresca, habas con chocos , alcauciles con habas y chicharos, arroz con alcauciles, berza de judías verdes con calabazas, entre otras recetas donde las verduras de la huerta local son las protagonistas. Los asistentes también pudieron ser testigos de parte de la actividad del a Cooperativa Nuestra Señora de las Virtudes en su central de manipulación, las huertas e incluso presenciar una subasta.

Las VII Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Conil, contarán de nuevo con la participación establecimientos conileños que durante diez días incluirán en su carta platos elaborados principalmente con verduras de la huerta de Conil. La inauguración será el sábado día 1 de abril en la plaza de Santa Catalina, donde además se ofrecerá una degustación de las propuestas de cada bar y restaurante para las jornadas.

El evento cumple siete ediciones como parte de la estrategia de promoción de la gastronomía de Conil que realiza la Asociación de Jóvenes Restauradores junto al Ayuntamiento de la localidad. La ruta del atún y del Retinto, son otros de los eventos que ambos organizan anualmente en torno a mayo y diciembre respectivamente.

Publicado: 27 03 2017

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