Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

La Muestra de Hostelería y Restauración Cádiz Gourmet se celebra este fin de semana y contará este año con 80 stands

La segunda muestra de hostelería y restauración Cádiz Gourmet 2017 ultima los detalles para su celebración los próximos días 24, 25 y 26 de marzo en las bodegas Vélez de Chiclana. El evento pretende reunir otro año más a los distintos profesionales a través de actividades y expositores donde explicarán su trabajo y mostrarán sus productos a los asistentes.

La feria ocupará cinco espacios de las bodegas dedicados a expositores, patrocinadores, tapas gourmet, mercado ecológico y numerosas actividades, que en la primera edición superaron la veintena. Una de ellas serán las master class de cocina en directo que realizarán prestigiosos cocineros del panorama gastronómico gaditano. Los futuros cocineros que se están formando en las escuelas de hostelería también tendrán su hueco en los talleres gourmet, de la misma forma que las empresas que presenten nuevos productos en el programa Gourmet Novedad.

Vinos, cerveza, y quesos de la provincia estarán representados en sus correspondientes espacios en los que se podrá degustar e intercambiar impresiones sobre ellos y su proceso de elaboración. No faltarán las demostraciones de corte de jamón, de pastelería y de coctelería. Al igual que el año pasado, Cádiz Gourmet instalará una dedicada al tapeo donde se servirán tapa y bebida a un precio cerrado de tres euros.

Un nuevo concurso de jóvenes chefs

La novedad de este año es la creación del Concurso de Jóvenes Promesas de la Cocina Gaditana que patrocina la marca de cerveza Cruzcampo. Siete escuelas de hostelería de la provincia han sido invitadas por la organización para que participen en este nuevo certamen que maridará los platos presentados con cervezas de la gama de Cruzcampo. Los alumnos inscritos en el concurso, dos por cada escuela, deberán preparar una tapa ‘gourmet’ en la que se utilicen productos de la provincia de Cádiz.

La final del concurso, que tendrá lugar el 25 de marzo durante la celebración de Cádiz Gourmet, congregará a los tres finalistas que se someterán a la decisión del jurado para otorgar el primer, segundo y tercer premio.

Los encargados de tomar esta decisión serán José Sánchez Pérez (jefe de cocina del restaurante El Roqueo de Conil) , Julio Vázquez (jefe de cocina de El Campero), Petri Benítez de Venta Melchor) , Bartolomé Sánchez (chef de Vincci Hotel Costa Golf de Chiclana, .Juan Luis Brenes (jefe de Cocina Hotel Flamenco de Conil), Juan Carlos Morales (miembro del comité organizador de Cádiz Gourmet 2017 y gerente del restaurante El Farito de Chiclana), Charo Barrios (blog gastronómico ‘Come en Casa’ y Pepe Monforte, periodista y director de la revista ‘Cosas de Comé’.

Los ganadores obtendrán un trofeo o placa, un premio en metálico, un lote de cervezas Cruzcampo y una jornada de convivencia en la Escuela de hostelería Gambrinus Sevilla para dos personas.

Publicado: 22 03 2017

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
La Muestra de Hostelería y Restauración Cádiz Gourmet se celebra este fin de semana y contará este año con 80 stands
Puntuación 4.2/5 - 6 reviews
Noticias
Vuelve 'Hotel Tapa Tour', la cita gourmet en los hoteles de Madrid y Barcelona
Vuelve 'Hotel Tapa Tour', la cita gourmet en los hoteles de Madrid y Barcelona

Por cuarto año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa...

La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo
La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo

La chef Daniela Soto-Innes, —a cargo de los multipremiados restaurantes Cosme...

Calahorra disfruta de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura
Calahorra disfruta de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura

Calahorra celebra las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Comenzaron...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Cómo optimizar la experiencia del cliente en dispositivos móviles en el sector hotelero

Hoy en día, los viajeros esperan que sus experiencias online sean perfectas...

El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'

La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o...

Ver todo
Curiosidades
Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente...

El primer hotel solo para mujeres en Mallorca

Hace dos años que a la compañía hotelera mallorquina Som Hotels les venía...

Inaugurado el primer restaurante submarino de Europa en Noruega

En noruego, ‘Under’ significa tanto ‘abajo’ como ‘maravilla’. Medio...

Ver todo
Noticias empresa
Se crea Zara Home Business para dar servicio de asesoramiento y estilismo a Hoteles y Restaurantes

Bajo la marca 'Zara Home Business', la compañía del grupo Inditex ha...

LAGOON - nuevo ventilador de techo para habitaciones con techos bajos

En las estancias que poseen techos de poca altura, existe una gran limitación...

La aplicación de Just Eat alcanza los 5 millones de descargas en España

La compañía de comida a domicilio Just Eat empieza 2019 con buen pie en...

Ver todo