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La comida de todo tipo a domicilio revolucionará España en los próximos años

El sector de la Restauración se prepara para un crecimiento salvaje de estos pedidos a domicilio. El conocido como ‘delivery’ es una moda que ha llegado a las grandes urbes para quedarse.

El sector restaurador español englobado en la asociación Marcas de Restauración prevé un crecimiento “exponencial y salvaje” en España de los servicios de comida a domicilio (“delivery”) en los próximos años. Así lo ha asegurado el presidente de la asociación, Octavio Llamas, tras participar en la inauguración del VII encuentro Restaurant Trends 2016.

En ese encuentro se han abordado las perspectivas económicas y tendencias de la restauración en los próximos años, así como la importancia de la sostenibilidad en la política de estas empresas. Llamas ha apuntado a la comida a domicilio como una de las principales tendencias, con crecimientos anuales superiores al 20 % en los próximos “tres o cuatro años”.

A su juicio, a España aún le queda “mucho recorrido” en el servicio de comida de todo tipo a domicilio y será un fenómeno que primero tendrá que consolidarse en las “grandes urbes” para luego expandirse “como la lava de los volcanes” hacia ciudades más pequeñas. También ha subrayado la demanda creciente de productos saludables, ‘bio’ y naturales, ya que el consumidor quiere “autenticidad, honestidad y transparencia”.

En líneas generales, ha incidido en que la restauración sigue en “franca recuperación”, tras superar la crisis económica, y prevé crecimientos anuales en facturación que oscilarán entre el 4,2 y el 4,6 %.EFE

 

Publicado: 04 11 2016

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