Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Mérida acogerá el I Encuentro de Chefs Iberoamericanos en Feria Gastronomía

Mérida acogerá el I Encuentro de Chefs Iberoamericanos, en el que se darán cita jefes de cocina de más de diez nacionalidades, en el marco de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA), que se celebrará en la capital extremeña del 20 al 22 de noviembre.

El encuentro, que se enmarca dentro de los actos de Mérida como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, tendrá lugar el próximo día 22 y en él se darán cita chefs provenientes de España, Portugal, México, Argentina, Paraguay, Ecuador, Guatemala, Cuba o Perú, entre otros.

Se trata, según los organizadores, de cocineros de referencia en sus países, como el paraguayo Rodolfo Angenscheidt, los ecuatorianos Michael Ruiz y Tomás López Armendáriz o los mexicanos David Quevedo y Bricio Domínguez, así como una representación española a cargo de Mario Sandoval, Pedro Larumbe, Firo Vázquez o Pablo Pizarro.

Muchos de ellos colaborarán en ponencias y show-cookings a cuatro manos, para fusionar ingredientes y técnicas de cocina de ambos lados del Atlántico.

Para el presidente de FIBEGA, Roi Correa, esta feria "será la experiencia gastronómica más importante del año, y el Encuentro de Chefs Iberoamericanos es el escenario perfecto para mostrar la relevancia que el descubrimiento de América tuvo en las gastronomías de Europa y América, que perdura hasta nuestros días".

Además, en este encuentro se darán cita empresas iberoamericanas que trabajan en el entorno de la gastronomía, productores, bodegas, administraciones públicas y profesionales del sector, en más de 5.000 metros cuadrados en la Institución Ferial de Mérida (IFEME).

La feria contará también el día 21 con un Congreso Iberoamericano, organizado por la Academia Iberoamericana de la Gastronomía, en el que se reunirán los expertos de diferentes ámbitos relacionados con la salud, el turismo gastronómico, la alimentación o la educación, para debatir sobre el futuro del sector a nivel global.

La capitalidad gastronómica, que concede la citada Academia, recaerá el año que viene en Buenos Aires. EFE

 
Publicado: 30 10 2016
<< Ver todas las noticias
Mérida acogerá el I Encuentro de Chefs Iberoamericanos en Feria Gastronomía
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews
Noticias
HoReCa en Ambiente 2019
HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante...

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital
HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Claves que distinguen a un restaurante ecológico

Cada vez son más los clientes que prefieren un restaurante ecológico a la...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes...

Ver todo
Noticias empresa
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador...

Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación...

Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha...

Ver todo