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El consumo se recupera en los bares de España

Ahora que la resaca de la crisis financiera se ha desvanecido, los españoles están regresando a los bares. Eso es un alivio para la golpeada industria de alimentos y bebidas del país: 25 mil establecimientos cerraron entre 2008 y 2014 porque los consumidores redujeron su gasto durante la crisis, lo cual contribuyó a que el desempleo subiera a más del 27%.

En 2015, abrieron más bares de los que cerraron por primera vez en 7 años, porque la recuperación económica facilitó a los españoles disfrutar del vino, el café y las tapas que aman.

“Tenemos clientes que vienen para desayunar y cenar, y otros que trabajan y vienen por el menú del día”, dijo Yolanda Millán, de 44 años, quien abrió un bar en Montecarmelo, un nuevo distrito de clase media en las afueras de Madrid.

“A la gente también le gusta ver el fútbol los fines de semana”. Aun así, la incapacidad de España para formar un nuevo gobierno después de dos elecciones en los últimos ocho meses constituye una amenaza para la economía, y es un tema favorito de conversación en los bares.

Y aunque el desempleo ha caído desde su máximo posterior a la crisis, todavía es del 20%. Cualquier progreso dependerá de los esfuerzos para crear un consenso político que mejore la confianza de las empresas y permita que la creación de empleos continúe.

El presidente del gobierno interino Mariano Rajoy todavía no consigue el respaldo que necesita para formar un gobierno y evitar una tercera ronda de elecciones generales; la próxima semana se someterá a un pleno de investidura en el Congreso.

“El consumo ha sido uno de los principales motores de crecimiento y este será el caso durante el segundo semestre del año”, dijo Yvan Mamalet, economista sénior para la zona del euro de Societe Generale, S.A. en Londres.

“La incertidumbre política influirá en las inversiones de las empresas y las decisiones de contratación”. España tiene cerca de 260 mil bares o uno por cada 175 habitantes, más que ningún otro país en el mundo, según un estudio realizado por Nielsen, una empresa que da seguimiento al comportamiento del consumidor.

En comparación, el Reino Unido tiene un bar por cada 500 personas y Francia, uno por cada 350.

“En España, una de las mejores maneras de conseguir el pulso de la nación es ir al bar, que es parte del ADN de país”, dijo Asís González de Castejón, director de análisis de venta al por menor para Nielsen en Madrid.

“La recuperación económica, junto con la disminución en el desempleo y el aumento en la confianza, significa que los españoles están gastando de nuevo”. El crecimiento del gasto familiar ha sido de cerca del 1% en promedio en el último año, y aumentó 0.7% en el segundo trimestre cuando la economía creció 0.8%.

La caída en los precios también podría ayudar a las familias: la inflación de España no ha sido mayor a cero en dos años. La inversión y el comercio también ayudaron a la economía en los tres meses transcurridos hasta junio.

El Gobierno prevé una expansión de 2.9% este año y 2.3% en 2017, extendiendo una recuperación que comenzó en el tercer trimestre de 2013.

Publicado: 26 08 2016

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