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Se abre el plazo para concursar en el Premio 'Miguel de Cervantes de Gastronomía'

El Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) publica este jueves la Orden de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo por la que se establecen las bases reguladoras de los Premios 'Miguel de Cervantes de Gastronomía'. Las candidaturas deberán presentarse en el plazo de un mes, a contar desde este viernes.

Dicha Orden, que recoge Europa Press, establece que las candidaturas sólo se podrán presentar de forma telemática, con firma electrónica, a través del formulario que se establezca en la correspondiente convocatoria.

Las convocatorias se resolverán por el procedimiento de concurrencia competitiva y de acuerdo a los principios de publicidad, transparencia, concurrencia, objetividad y no discriminación.

Con estos premios la Consejería que dirige Patricia Franco busca reconocer la calidad tanto en la cocina tradicional como en la cocina de vanguardia, así como el cuidado en el diseño de la carta de vinos en los establecimientos de restauración de Castilla-La Mancha. Para cada convocatoria de este certamen destinará un total de 8.000 euros.

En la modalidad de 'Mejor Cocina Manchega Tradicional', podrán participar los restaurantes de la región que incluyan en sus cartas, al menos, un 60% de platos típicos manchegos y un 25% de vinos propios de la región y contempla un primer premio dotado con 2.000 euros y un segundo con 1.000.

De igual modo, en la modalidad de 'Mejor Cocina Manchega de Vanguardia' podrán participar los restaurantes de la región de cocina moderna, creativa e innovadora. En este caso, la dotación del premio contempla un primer galardón de 2.000 euros y un segundo de 1.000.

En cuanto al Premio a la 'Mejor Carta de Vinos', podrán participar aquellos restaurantes de la región que incluyan en sus cartas al menos, un 60% de vinos propios de la región, algo que será reconocido con un premio de 2.000 euros.

Publicado: 09 06 2016

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