Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

EXPOFOODING, celebra el Iº Congreso Mundial de Gastronomía y Relaciones Internacionales 2016 en Madrid

Madrid acoge la I Edición del Congreso EXPOFOODING, un evento de ámbito mundial y anual donde se exploran los puntos de encuentro entre las Relaciones Internacionales y la Gastronomía, fomentando el análisis, estudio y divulgación de estas materias de forma interrelacionada.

En EXPOFOODING se analizará la gastronomía desde diversos puntos de vista: como sector estratégico creador de riqueza, como generador de empleo, como fuente de vida saludable, como agente y factor turístico, como materia educativa y académica, como baluarte del Patrimonio Inmaterial de los pueblos y como un elemento básico para las relaciones humanas e internacionales. El Congreso reunirá a expertos y profesionales de todas partes del mundo y también al público en general.

El evento se encuentra dividido en varias secciones:

  • Symposium, en la que se llevará a cabo la principal actividad académica del Congreso en la que se incluyen seminarios, ciclos de conferencias, workshops, actividades paralelas, encuentros bilaterales y multilaterales. Se creará además el Think Tank Expofooding, un laboratorio de ideas que funcionará online todo el año.

  • Foro Gourmet, Feria popular abierta al público en la que se podrán degustar platos del mundo realizados por chefs, profesionales de sala y sumilleres de la Selección Española de cocina La Roja de la Cocina. Además se incluye el Festival Bon Appétit! donde se podrán probar alimentos extraordinarios, y el Reto Sanchidrián, en el que se intentará batir el record Guinness del mayor número de personas cortando jamón de manera simultánea. Para finalizar el foro se llevará a cabo un Show-Sweetening con Jordi Bordas, showcooking de pastelería con cocineros de la talla de Jordi Roca o Albert Adriá.

  • Restaurante efímero Eat the World! ¡Cómete el mundo!que dará comidas y cenas unos días antes del Congreso en el Centro Superior de Hostelería Mediterráneo, con comida de todas las partes del mundo a precios asequibles.

EXPOFOODING es una iniciativa de la WGI – World Gastronomy Institute (Spain) y la SEI Sociedad de Estudios Internacionales.

Publicado: 01 05 2016
<< Ver todas las noticias
EXPOFOODING, celebra el Iº Congreso Mundial de Gastronomía y Relaciones Internacionales 2016 en Madrid
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
HoReCa en Ambiente 2019
HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante...

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital
HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Claves que distinguen a un restaurante ecológico

Cada vez son más los clientes que prefieren un restaurante ecológico a la...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes...

Ver todo
Noticias empresa
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador...

Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación...

Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha...

Ver todo