Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2016

El Concurso Cocinero del Año es un prestigioso certamen a nivel nacional, avalado por Martín Berasategui (3*), entre otros, y dirigido a chefs profesionales de toda la geografía española, mayores de 23 años.

Esta sexta edición, se ha divido en cuatro grandes semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid. Por ellas han pasado 32 cocineros de los que sólo los 8 mejores (dos en cada semifinal) han llegado a la final.

La final del VI Concurso Cocinero del Año se celebrará en el marco del Alimentaria Barcelona, en el Espacio The Alimentaria Experience del Salón Restaurama, y será el jueves 28 de abril a partir de las 8:30 horas.

Como se ha ido haciendo en las semifinales, en la gran final los participantes elaborarán un menú escandallado compuesto por un entrante, un plato principal y un postre que no supere los 16€ en total.

Este no será el mismo que ya presentaron en cada una de sus semifinales. Para poder llevarlo a cabo también contarán con un ayudante.

El día 28, los ocho cocineros participantes tendrán premio. Además de los distintos galardones que otorgan los patrocinadores, el ganador recibirá 6.000€, el chef que quede en segundo lugar 3000€, el tercero 1500€ y los demás 500€.

Los cocineros participantes en esta gran final son:

Juan Manuel Salgado Domínguez, restaurante Plassohla del Hotel OHLA (Barcelona)

Adrián Bosch Barrera, restaurante Tiziano del Hotel Villa Cortes (Tenerife)

Raúl Resino Olivares, restaurante Raúl Resino (Benicarló, Castellón)

Òscar Rodríguez, restaurante River Hall (Zaragoza)

Iñaki Murua Coca, Hotel Viura (Villabuena de Álava)

Lucía Freitas Rodríguez, A Tafona Casa de Xantar (Santiago de Compostela)

Rubén Osorio Castañón, restaurante Ergo (Miranda de Ebro, Burgos)

Cristóbal José Muñoz Ortega, Le Cordon Bleu (Madrid)

Un extraordinario jurado para una difícil decisión

Los encargados de elegir al ganador del VI Concurso Cocinero del Año serán:

– Martín Berasategui, Presidente del jurado, restaurante Martín Berasategui (3*)
– Oriol Castro, restaurante Disfrutar (1*)
– Diego Guerrero, restaurante Dstage (1*)
– José Carlos Fuentes, restaurante Tierra (1*) del Hotel Valdepalacios (Torrico -Toledo) y ganador del III Concurso Cocinero del Año
– Joaquín Baeza Rufete, restaurante Baeza Rufete y ganador del V Concurso Cocinero del Año
– Xanty Elias, restaurante Acanthum (1*)
– Sebastián Frank, restaurante Horváth (2*) y ganador del I Koch des Jahres
– Christian Sturm-Willms, restaurante Bonner Yunico im Kameha Grand (1*) y ganador del II Koch des Jahres.

Además, formarán parte del jurado técnico Juan Espinosa, chef y director comercial de Manitowoc; Alfonso Salido, chef ejecutivo de Josper y Jaime Castellón como director técnico.

Publicado: 15 04 2016

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2016
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’

HOSTELCO, el salón dedicado al equipamiento y maquinaria para la hostelería y...

El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's
El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's

Este jueves Puerta Cinegia ha acogido la gran final de los "Premios del Vermut...

Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook
Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook

Transcurridas 48 horas desde el lamentable cierre de operaciones  de Thomas...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

Ver todo
Tendencias
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosidades
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Ver todo
Noticias empresa
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Ver todo