Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Sigue sin cumplirse la normativa de las aceiteras irrellenables dos años después

La guerra de precios por copar el nicho de mercado de los envases de aceite de oliva irrellenables y la ausencia de controles y sanciones frenan el avance de los formatos "inviolables", casi dos años después de la normativa gubernamental en este ámbito, según indican a Efeagro fuentes empresariales.

El Real Decreto que entró en vigor en enero de 2014 obligaba a sustituir las aceiteras rellenables que se ponían a disposición de los clientes en las mesas y barras de los establecimientos de la hostelería, restauración y cátering, por un envase etiquetado y de tapón inviolable, siempre que el producto sea un aceite de oliva. Es decir, virgen extra, virgen o mezcla de virgen con refinado.

"Tras la aplicación de la normativa se ha desatado una guerra de precios para los envases irrellenables, de modo que la calidad del producto puesto en mesa en hostelería, bajo mi punto de vista, no ha mejorado notablemente", afirman a Efeagro fuentes de la compañía oleícola Baeturia.

   Respecto a si los restaurantes están cumpliendo las obligaciones legales, las mismas fuentes creen que, "en general, se está cumpliendo, aunque se observa bastante relajación en la aplicación por la práctica inexistencia de sanciones por su incumplimiento".

La realidad es que todos los envases, de una u otra manera, son rellenables

    Desde Dcoop, la mayor productora mundial de aceite de oliva, destacan a Efeagro que la acogida de la normativa "fue bastante positiva y creció la demanda de este tipo de envases", pero que en la actualidad "se ha relajado esta tendencia". A pesar de la normativa, desde Dcoop explican que "la realidad es que la mayoría de los envases siguen siendo rellenables de alguna u otra manera".

    "Se echan de menos inspecciones que velen por el cumplimiento de la normativa, ya que se está demostrando que las sanciones no impiden que esta práctica se mantenga aún en muchos locales de restauración", aseguran desde esta cooperativa andaluza.

  Fuentes de Oleoestepa constatan que el mercado de los aceites en envase irrellenable ha aumentado desde la promulgación de la citada legislación, aunque consideran que "es decepcionante que el hostelero no haya entendido la normativa", que desde su origen pretende mejorar el servicio y la calidad en los establecimientos. A su juicio, parte de la restauración ha interpretado la prohibición de los envases rellenables en términos de sobrecoste.

    Estos empresarios no se plantean que el aceite debe presentarse con una buena imagen, en botellas que no puedan rellenarse una y otra vez -más aún en un país tan turístico como España- como tampoco se hace con el vino, la mantequilla o el paté, apuntan.

    Oleoestepa ha detectado locales que utilizan envases -que describen como "cutres" de plástico y "alegales" porque "los tapones parecen irrellenables- que pueden rellenarse con marcas piratas de dudosa calidad, es decir, la inmensa mayoría no son vírgenes extra".

Mucha picaresca: el coste del cambio es de 2 céntimos por tostada y subieron 10

    En algunos casos, "el aceite viene puesto ya desde la cocina", donde sí están permitidas las garrafas. Además, "no hay vigilancia para exigir el cumplimiento de la norma" y perseguir "la picaresca", resaltan desde Oleoestepa.

    "El coste que supone pasar de una botella rellenable a una irrellenable supone apenas dos céntimos de euro por tostada" para el bar o restaurante, según fuentes de esta cooperativa sevillana, que recuerda que hubo cafeterías que aprovecharon esta circunstancia para subir 10 céntimos el desayuno, incluidos los que utilizaban otras grasas como la mantequilla.

    Desde este empresa animan al consumidor a que proteste y denuncie para "defender sus derechos", porque hasta que no exija el cumplimiento de la normativa, "ancha es Castilla".

    En el lado contrario, Oleoestepa sí ha comprobado que la normativa ha permitido impulsar un nuevo segmento de negocio, ya que muchas empresas envasadoras tuvieron que crear las nuevas botellas o monodosis adaptadas a la legislación. En el caso de las botellas de 250 mililitros, las ventas de Oleoestepa crecen a un 40 - 50% anual, detallan.

Fuente: agroinformacion.com

Publicado: 15 02 2016
<< Ver todas las noticias
Sigue sin cumplirse la normativa de las aceiteras irrellenables dos años después
Puntuación 4.2/5 - 6 reviews
Noticias
HoReCa en Ambiente 2019
HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante...

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital
HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Claves que distinguen a un restaurante ecológico

Cada vez son más los clientes que prefieren un restaurante ecológico a la...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes...

Ver todo
Noticias empresa
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador...

Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación...

Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha...

Ver todo