Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Aumenta el gasto en hostelería pero baja el consumo de alimentos y bebidas

Los hábitos de consumo en España están cambiando. A pesar de los datos que reflejan una recuperación económica, los españoles cada vez se gastan menos dinero en llenar las neveras. En cambio el gasto en hostelería ha subido a partir de la segunda mitad de 2014.

 

Según el panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en España, que recoge El Mundo en un artículo, se ha reducido el consumo de carne y pescado fresco, pero aumentan la opción de latas y conservas. Las legumbres, frutas y hortalizas han sufrido una bajada de consumo.

Por el contrario el chocolate, el cacao, la bollería han aumentado su volumen de venta en España. Destaca que el consumo de leche no varía apenas respecto a datos anteriores. Destaca la bajada de las bebidas de alta graduación, también el vino ha reducido ligeramente sus ventas.

Los datos publicados en mayo reflejan una bajada del consumo de alimentos y bebidas en el hogar ha caído un 2,2% en volumen y un 2,4% en valor. Pero los precios casi no han variado, solo una ligera bajada del 0,2%.

Los datos representan un consumo doméstico total de 29.455,24 millones de kilos y litros en este último informe. Este resultado refleja la bajada respecto al año anterior cuando la cifra fue de 30.108,9 millones de productos de alimentación.

LA HOSTELERÍA VUELVE A NÚMEROS POSITIVOS

La buena noticia es el regreso de la hostelería a datos positivos en 2014. Según la última Encuesta de Presupuestos Familiares del INE el gasto total en comidas y bebidas del hogar ha aumentado un 4,2%, 39.588,94 millones de euros, respecto al curso anterior.

Según el artículo de El Mundo, El sector hostelero había tocado fondo en el año 2013, aunque los datos más bajos corresponden a 2009, el peor año de la crisis, y 2014 ha sido el año de la confirmación del inicio de una recuperación económica.

Publicado: 31 08 2015
<< Ver todas las noticias
Aumenta el gasto en hostelería pero baja el consumo de alimentos y bebidas
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
Noticias
HoReCa en Ambiente 2019
HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante...

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital
HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Claves que distinguen a un restaurante ecológico

Cada vez son más los clientes que prefieren un restaurante ecológico a la...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes...

Ver todo
Noticias empresa
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador...

Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación...

Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha...

Ver todo