Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Los ganadores de la XII edición de los Premios Nacionales de Hostelería

Un año más la Federación Española de Hostelería falla sus Premios Nacionales de Hostelería, que se entregarán el próximo 27 de noviembre en una gala que se celebrará en el Auditorio Ciudad de León.

En su duodécima edición se quiere reconocer el esfuerzo que realizan los empresarios hosteleros en satisfacer a sus clientes, así como, su compromiso con la innovación, la responsabilidad social y la sostenibilidad.

- Premio Mejor Empresario de Hostelería: José María Ruiz Benito, del restaurante José María y creador de varias bodegas, es distinguido por su “gran carrera empresarial en el mundo de la hostelería y ser uno de los mejores exponentes de la gastronomía segoviana”.

- Premio a la Innovación: el restaurante toledano Carmen de Montesión, con una estrella Michelin, es distinguido porque el cocinero Iván Cerdeño “reinterpreta con creatividad los sabores de la memoria gastronómica castellano-manchega”, según FEHR.

- Premio de Promoción de la Gastronomía: recae sobre la Cofradía del Desarme de Oviedo, cuyo fin es promocionar, investigar y resaltar el valor cultural e histórico que posee el Menú del Desarme.

- Premio al Cocinero Empresario: es para Francis Paniego por abrirse paso en la tradición de su familia con una cocina creativa con la que ha conseguido dos estrellas Michelin para El Portal del Echaurren (Ezcaray, La Rioja) y Javier de las Muelas el de la internacionalización por llevar la coctelería al mundo.

- Premios a la Labor de Comunicación: para Luis del Olmo, de quien también se reconoce su promoción de la gastronomía leonesa, como el botillo del Bierzo, y para el Ayuntamiento de León por luchar para convertirse en Capital Española de la Gastronomía 2018 y por contar con referentes hosteleros como los barrios Húmedo y Romántico.

- Premio a la Empresa Hostelera: es para Comess Group, por haber traducido la gastronomía española al concepto de restauración en cadena.

- Premios a la Responsabilidad Social: se le otorga a PlenEat por sus comidas ecológicas para comedores de empresas y catering, y por su compromiso con los discapacitados, a los restaurantes Splore del Grupo Ilunion de la Once.

- Premios a la Sostenibilidad: para el restaurante La Barraca de Tarragona por su esfuerzo por la sostenibilidad y su gran compromiso ambiental.

- Premio a la Concordia ‘José Luis Fernández Noriega’: recae sobre al Gremi de Restauració de Barcelona, por su defensa del acuerdo de terrazas.

- Premio Empresa Proveedora de Hostelería: en los Premios Nacionales de Hostelería 2018 es para CMCash.

- Premio a la Promoción del Asociacionismo: a la Escuela Internacional de cocina Fernando Pérez (Valladolid) y Mª Paz Núñez por promover el asociacionismo en el sector en Cádiz.

Publicado: 26 10 2018
<< Ver todas las noticias
Los ganadores de la XII edición de los Premios Nacionales de Hostelería
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews
Noticias
El faro de Corrubedo, un hotel en plena Costa da Morte
El faro de Corrubedo, un hotel en plena Costa da Morte

El faro de Corrubedo, perteneciente al municipio coruñés de Ribeira, será...

Los tipos de licencia para abrir un negocio de hostelería
Los tipos de licencia para abrir un negocio de hostelería

El mundo de la hostelería es muy variada y dependiendo del tipo de...

Premios Andalucía de Gastronomía 2019
Premios Andalucía de Gastronomía 2019

Andalucía está en un momento muy dulce en lo que a gastronomía respecta. Sus...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
Platos sin gluten: Una forma de fidelizar a los clientes

Cada vez son más los restaurantes que se esfuerzan por deleitar a sus clientes...

La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Ver todo
Curiosidades
Los diez spa resorts más lujosos del mundo

WorldHotels ha reunido los diez hoteles con spa más impresionantes del mundo....

Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Ver todo
Noticias empresa
Pitaya se expande por el mundo y abre su primer restaurante en Málaga

Pitaya, la primera franquicia Thai de Street Food, inspirada en los...

Mahou San Miguel invertirá un millón de euros en 2019 en su manantial de Los Villares

En 2019, Mahou San Miguel prevé acometer, a través de su Unidad de Negocio de...

Ver todo