Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El japonés Yasuhiro Fujio se corona como S.Pellegrino Young Chef

La búsqueda de talentos más emocionante para chefs del mundo llegó a un final emocionante en la noche de este domingo 13 de mayo en Milán después de tres rondas de cocina competitiva durante todo el fin de semana. Finalmente, Yasuhiro Fujio (La Cime, Osaka, Japón) fue nombrado como S.Pellegrino Young Chef 2018. El japonés, acompañado por su mentor, Luca Fantin, impresionó al Gran Jurado con un plato marino titulado “Across the sea” (“A través del mar”). El representante español, David Andrés (ABaC, Barcelona), fue seleccionado entre los siete mejores.

Los finalistas de #SPYoungChef 2018

Ganador:

JAPÓN - Yasuhiro Fujio, La Cime, Osaka.

Finalistas:

EUROPA DEL ESTE- Marcin Popielarz, White Rabbit, Gdansk, Polonia

SUDESTE ASIÁTICO - Jake Kellie, Burnt Ends, Singapur

Entre los siete mejores:

JAPÓN - Yasuhiro Fujio, La Cime, Osaka.

EUROPA DEL ESTE- Marcin Popielarz, White Rabbit, Gdansk, Polonia

SUDESTE ASIÁTICO - Jake Kellie, Burnt Ends, Singapur

PACÍFICO - John Rivera, Amaru, Armdale, Australia

ÁFRICA-ORIENTE MEDIO - Vusumuzi Ndlovu, Marabi Jazz Club, Johannesburg, South Africa

ESPAÑA-PORTUGAL - David Andrés, ABaC Restaurant, Barcelona, España

SUIZA - David Wälti, Eisblume restaurant, Worb

El resto de concursantes:

ITALIA - Edoardo Fumagalli, La Locanda Del Notaio, Pellio Intelvi. 

FRANCIA - Antonio Buono, Mirazur, Menton. 

ALEMANIA-AUSTRIA - Falko Weiß, À la Minute, Trier, Alemania. 

REINO UNIDO-IRLANDA - Killian Crowley, Aniar Restaurant, Galway, Ireland. 

RUSIA/COMUNIDAD DE ESTADOS INDEPENDIENTES - Ruslan Evstigneev, Pushkin, Kazan.

ESCANDINAVIA/PAÍSES BÁLTICOS - Anton Husa, Upper House Dining, Gothenburg, Suecia. 

BENELUX - Frederic Chastro, Sōma's restaurant, Amberes, Bélgica. 

PAÍSES MEDITERRÁNEOS - Constadina Voulgari, Pelagos Sea Siderestaurant, Ierapetra, Creta, Grecia. 

EE.UU. - John Taube IV, The NoMad Hotel, New York. 

CANADÁ - Benjamin Mauroy-Langlais, Le Mousso, Montréal. 

AMÉRICA CENTRAL/CARIBE - Oscar Segundo, Ajumú, Guadalajara, México. 

SUDAMÉRICA - Elizabeth Puquio Landeo, Ambrosía, Chile. 

CHINA - Chanwai Poon, Aurora, Shanghai. 

NORDESTE ASIÁTICO - Zih-Yang Chen, VG The Seafood Bar, Taipei.

Publicado: 14 05 2018

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
El japonés Yasuhiro Fujio se corona como S.Pellegrino Young Chef
Puntuación 4.1/5 - 7 reviews
Noticias
Vuelve 'Hotel Tapa Tour', la cita gourmet en los hoteles de Madrid y Barcelona
Vuelve 'Hotel Tapa Tour', la cita gourmet en los hoteles de Madrid y Barcelona

Por cuarto año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa...

La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo
La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo

La chef Daniela Soto-Innes, —a cargo de los multipremiados restaurantes Cosme...

Calahorra disfruta de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura
Calahorra disfruta de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura

Calahorra celebra las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Comenzaron...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Cómo optimizar la experiencia del cliente en dispositivos móviles en el sector hotelero

Hoy en día, los viajeros esperan que sus experiencias online sean perfectas...

El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'

La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o...

Ver todo
Curiosidades
Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente...

El primer hotel solo para mujeres en Mallorca

Hace dos años que a la compañía hotelera mallorquina Som Hotels les venía...

Inaugurado el primer restaurante submarino de Europa en Noruega

En noruego, ‘Under’ significa tanto ‘abajo’ como ‘maravilla’. Medio...

Ver todo
Noticias empresa
Se crea Zara Home Business para dar servicio de asesoramiento y estilismo a Hoteles y Restaurantes

Bajo la marca 'Zara Home Business', la compañía del grupo Inditex ha...

LAGOON - nuevo ventilador de techo para habitaciones con techos bajos

En las estancias que poseen techos de poca altura, existe una gran limitación...

La aplicación de Just Eat alcanza los 5 millones de descargas en España

La compañía de comida a domicilio Just Eat empieza 2019 con buen pie en...

Ver todo