El chef extremeño Juan Manuel Salgado representará a España en la edición europea de 'Bocuse D'Or'

El chef extremeño Juan Manuel Salgado representará a España en la edición europea del concurso 'Bocuse D'Or que se celebrará en Budapest (Hungría) el próximo mes de mayo después de imponerse en la fase nacional, celebrada este fin de semana en Valladolid.

Salgado, del restaurante del hotel de cinco estrellas Ohla de Barcelona, ha recibido su premio de manos de la consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, María Josefa García Cirac en una ceremonia celebrada en el Centro Cultural Miguel Delibes de la capital vallisoletana, según han informado los organizadores en un comunicado remitido a Europa Press.

Se ha tratado de la primera vez que esta competición sale de Madrid, merced al patrocinio asumido por la Junta de Castilla y León, según las mismas fuentes.

El jurado del Campeonato Nacional, que ha reunido a un gran elenco de comunicadores y chef de reconocido prestigio hasta un total de doce estrellas Michelín y cuatro soles Repsol, ha valorado la eficacia y ejecución así como el respeto de los productos, entre otros aspectos para alzarle con este galardón.

Además, los 16 equipos participantes, que representaban a la casi totalidad de las comunidades autónomas, han recibido una medalla como recuerdo de la presente edición del Campeonato Nacional 'Bocuse D'Or'.

Durante las dos jornadas de celebración del Campeonato, los 16 concursantes se han enfrentado, a dos creaciones (carne y pescado) con productos de la Comunidad como son la trucha blanca de la Tierra de Alba (Salamanca) y al Lechazo de la I.G.P de Castilla y León.

La competición culinaria se ha dividido en dos jornadas en las que han participado ocho concursantes en cada una de ellas. Se trata de la edición con la mayor representación de cocineros de todas las ediciones anteriores.

Por el Campeonato Nacional han pasado más de 2.000 personas, entre ellos estudiantes de más de diez escuelas de cocina de todo el país. De forma paralela al propio Campeonato Nacional, se han desarrollado diferentes acciones promocionales como la presencia de expositores comerciales de las empresas participantes y colaboradoras, y la participación de diferentes cocineros mediáticos, ganadores y participantes de las diferentes ediciones del programa de televisión 'Top Chef', cocineros de diferentes programas de 'Canal Cocina' y cocineros con estrellas Michelín que han colaborado en el incremento de la repercusión mediática del evento.

Dentro del desarrollo del Campeonato se ha organizado también un 'Viaje de Familiarización' que se ha organizado para los concursantes, jurados y prensa especializada, con el objetivo de dar a conocer la oferta enogastronómica de Castilla y León.

Publicado: 29 11 2015
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias-empresa

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y hostelera a nivel...

noticias

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el...

tendencias

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que...

noticias

El Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía se unen para potenciar el turismo...

noticias

La asociación Hostelería de España ha enviado una carta a la ministra de Sanidad, Mónica...

noticias

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de...

noticias

Madrid aumenta su posicionamiento internacional y se sitúa como la tercera ciudad del mundo más...

noticias

Ya en su tercera edición, Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas...

noticias

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias...
<< Ver todas las noticias
El chef extremeño Juan Manuel Salgado representará a España en la edición europea de 'Bocuse D'Or'
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews


Noticias
Jornadas Gastronómicas de Leganés, 'maridaje' de restauración, comercio y vinos de Madrid
Jornadas Gastronómicas de Leganés, 'maridaje' de restauración, comercio y vinos de Madrid

Leganés acaba de estrenar estas primeras Jornadas Gastronómica de platos de...

José Luis Martínez-Almeida inaugura el VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en el marco de HIP 2024
José Luis Martínez-Almeida inaugura el VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en el marco de HIP 2024

José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid, ha acudido a la inauguración...

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entrega sus premios anuales
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entrega sus premios anuales

Los premios anuales de la Academia de la Gastronomía se consolidan como gran...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...

Elaboramos una buena carta de vinos para nuestro restaurante

Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...

La función del asesor gastronómico en la restauración

Un asesor gastronómico es un profesional especializado en el campo de la...

Ver todo
Curiosidades
Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...

Las mejores patatas bravas 2023

Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...

Cinco pizzerías españolas, entre las mejores del mundo

En el ranking de las 100 mejores pizzerías del mundo, las ciudades más...

Ver todo
Noticias empresa
Thefork integra la IA para ofrecer recomendaciones de restaurantes personalizadas

TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...

México, líder mundial en el sector turístico y hostelero, protagonista de la octava edición de HIP

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...

Wellness Experience, un oasis de bienestar en los pabellones de Piscina & Wellness Barcelona

El salón líder y referente internacional del sector de la piscina habilita un...

Ver todo