La Asociación de Celiacos de Extremadura pide a los restaurantes que se unan a un programa para ofrecer menús sin gluten

La Asociación de Celiacos de Extremadura ha invitado a los restaurantes de la región a unirse a un programa para garantizar menús sin gluten correctamente preparados.

La iniciativa ´Extremadura sin gluten´ pretende formar al colectivo de hostelería y restauración sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten para garantizar así la seguridad y permitir la integración social de las personas con esta dolencia, además de mejorar su calidad de vida.

De este modo, la finalidad de este proyecto por un lado es concienciar y sensibilizar sobre la enfermedad celiaca y su tratamiento a los ciudadanos extremeños en los diferentes sectores en que se ve afectado este colectivo, según ha informado la Asociación de Celiacos de Extremadura en nota de prensa.

Por lo tanto, se pretende que el sector de la hostelería y restauración de Extremadura conozca la enfermedad celiaca y cómo elaborar correctamente la dieta sin gluten para ofrecer un servicio a las personas celiacas y que éstas puedan salir a comer fuera de casa de "forma segura" y poder disfrutar en familia o con los amigos.

VENTAJAS DE EXTREMADURA SIN GLUTEN

El programa ´Extremadura sin gluten´ ofrecerá a los miembros adheridos una serie de ventajas entre las que se encuentran el control y asesoramiento sobre la carta y la preparación de los platos, formación de todo el personal del establecimiento y publicidad del establecimiento a nivel nacional con la aplicación Facemovil, página web, redes sociales.

Además de la utilización del logotipo oficial de FACE reconocible a nivel internacional, nuevos clientes y un colectivo que siempre conlleva a familiares y amigos, responsabilidad social corporativa y "buena imagen" y marketing social.

Los hosteleros que estén interesados en formar parte de este programa se pueden poner en contacto con la Asociación de Celiacos de Extremadura, que ha recordado que la aprobación del Reglamento UE1169/2011 obliga a proporcionar información de los platos con alérgenos con el objetivo de que todo consumidor conozca qué alimentos puede tomar sin riego de alergia sin la necesidad de identificación personal.

De este modo, con la entrada en vigor del reglamento de alérgenos será "responsabilidad directa" de la empresa operadora (restaurantes y colectividades) ofrecer la información alimentaria relacionada con los alérgenos a los consumidores.

Europa Press

Publicado: 25 07 2015
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias-empresa

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y hostelera a nivel...

noticias

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el...

tendencias

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que...

noticias

El Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía se unen para potenciar el turismo...

noticias

La asociación Hostelería de España ha enviado una carta a la ministra de Sanidad, Mónica...

noticias

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de...

noticias

Madrid aumenta su posicionamiento internacional y se sitúa como la tercera ciudad del mundo más...

noticias

Ya en su tercera edición, Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas...

noticias

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias...
<< Ver todas las noticias
La Asociación de Celiacos de Extremadura pide a los restaurantes que se unan a un programa para ofrecer menús sin gluten
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews


Noticias
El auge del delivery hostelero en España
El auge del delivery hostelero en España

El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...

La chef mallorquina Maca de Castro, nueva presidenta de Euro-Toques en España
La chef mallorquina Maca de Castro, nueva presidenta de Euro-Toques en España

La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
La restauración organizada, en pleno auge en el sector gastronómico

En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...

Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...

Elaboramos una buena carta de vinos para nuestro restaurante

Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...

Ver todo
Curiosidades
Los premios Bib Gourmand de la guía Michelin

En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...

Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...

Las mejores patatas bravas 2023

Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...

Ver todo
Noticias empresa
Olis Bargalló presenta un nuevo envase para sus aceites para horeca más cómodo, seguro y 100% reciclado

La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...

Thefork integra la IA para ofrecer recomendaciones de restaurantes personalizadas

TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...

México, líder mundial en el sector turístico y hostelero, protagonista de la octava edición de HIP

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...

Ver todo