Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

La Ley Antitabaco no ha modificado la asistencia a bares, cafeterías y restaurantes

 La reforma legal que hace cinco años prohibió fumar en España en los establecimientos públicos no ha cambiado los hábitos de consumo en la hostelería de los hogares españoles, que siguen destinando al ocio en bares y restaurantes casi el mismo porcentaje de sus ingresos que entonces.

La revista "Gaceta sanitaria" acaba de publicar un estudio del Departamento de Métodos Cuantitativos en Economía y Gestión de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que analiza si se han cumplido o no los augurios de los hosteleros españoles, que hace cinco años se quejaban de que librar a los bares de humo les iba a costar, como mínimo, entre el 5 y el 10 % de su facturación.

Los autores del estudio, Araceli Caballero y Jaime Pinilla, contraponen esas estimaciones "desastrosas" de la Federación Española de Hostelería y Restauración a los hábitos de consumo de los españoles que se recogen en la Encuesta de Presupuestos Familiares que publica el Instituto Nacional de Estadística (INE).

En ella, el INE refleja, entre otros muchos factores, el porcentaje de la renta que cada hogar se gasta al año en bares, cafeterías, restaurantes y servicios de hostelería, en general.

Los responsables de este informe de la ULPGC han encontrado que, en el primer año de vida la conocida como "Ley Antitabaco", el gasto de las familias fumadoras bajó ligeramente, del 7,67 al 7,47 por ciento de su renta, y el de las familias no fumadoras descendió solo unas centésimas, del 6,28 al 6,25 por ciento de su renta.

Los autores reconocen que en estos últimos años se han reducido en términos absolutos las cifras de negocio y de ocupación del sector hostelero en España, pero en magnitudes "muy alejadas de los valores que pronosticaba la FEHR" y que consideran "relacionadas con la actual situación de crisis económica que sufre el país".

"La nueva ley no ha cambiado los hábitos de gasto en los establecimientos hosteleros de los españoles; por el contrario, la situación de crisis económica, con su efecto sobre el desempleo y los ingresos de los hogares, sí ha condicionado los comportamientos de las familias", defienden Caballero y Pinilla. EFE

Publicado: 22 02 2015
<< Ver todas las noticias
La Ley Antitabaco no ha modificado la asistencia a bares, cafeterías y restaurantes
Puntuación 4.2/5 - 6 reviews
Noticias
HoReCa en Ambiente 2019
HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante...

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital
HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Claves que distinguen a un restaurante ecológico

Cada vez son más los clientes que prefieren un restaurante ecológico a la...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes...

Ver todo
Noticias empresa
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador...

Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación...

Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha...

Ver todo