Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Los bares ya no son un negocio seguro

Hubo un tiempo en España en el que si alguien quería montar un negocio que, de antemano, sabía que le iba a funcionar bien, se decantaba por un bar. De hecho, y utilizando el símil de la margarita, cuando uno iba por la calle, y empezaba a contar locales, podía decirse eso de: uno sí era un bar, el siguiente, no; el colindante sí, el que iba a continuación, no.. Un dato: el país de la piel de toro ha llegado a tener hasta 350.000 bares y establecimientos hoteleros. ¿El qué más del mundo? Casi, porque los chipriotas en este apartado nos ganan.

¿Debacle total? No hay que tirarse de los pelos. Si un ciudadano de a pie quiere visitar uno de estos ‘centros’, oferta no le falta: en España hay un bar por cada 176 habitantes. Pero son bastantes menos de los que había antes de que comenzara la crisis: entre 2007 y 2012, las comunidades autónomas han visto decrecer un 18,5% sus actividades de restauración, según el Anuario Económico de La Caixa.

Datos que son corroborados por el último informe Nielsen 360. Y todo porque el consumo fuera del hogar se ha resentido. Dicho de otra manera, se está poniendo de moda la denominada ‘vuelta a la madriguera’. ¿En qué consiste? Se trata de una tendencia por la que el consumidor prefiere contener su gasto consumiendo en casa buena parte de lo que antes gastaba fuera.

La principal consecuencia de esta transformación es que en el último año la hostelería perdió 6.923 establecimientos. Por categorías, la más sacrificada fue la de los bares y cafeterías, que vio desaparecer 3.063 locales, seguida de la del ocio nocturno, cuyo número descendió en 1.625 establecimientos (el mayor descenso en términos relativos), y de los hoteles y restaurantes, que se dejaron 1.316 unidades por el camino.

Son los municipios de Cáceres los que acaparan el mayor número por provincias, con más de 8 bares por cada 1.000 habitantes. Mientras que por CCAA, son las Islas Baleares quienes están en lo más alto del podio, con una tasa de 7,7. Los territorios eminentemente turísticos son los que obtienen las tasas más altas: poblaciones de montaña con turismo de nieve, la Costa Brava y la asturiana, las Islas Canarias, Galicia y parte del norte cantábrico, por encima de las de Andalucía.

http://www.capital.es/2014/04/28/los-bares-ya-no-son-un-negocio-seguro/

Publicado: 28 04 2014
<< Ver todas las noticias
Los bares ya no son un negocio seguro
Puntuación 4.8/5 - 6 reviews
Noticias
Mujeres en HIP2019: abanderando la transformación en Horeca
Mujeres en HIP2019: abanderando la transformación en Horeca

El próximo lunes 18 de febrero arranca HIP2019, el mayor evento anual sobre...

Nuevos soles Repsol para una guía que apuesta por dar 'conocimiento local'
Nuevos soles Repsol para una guía que apuesta por dar 'conocimiento local'

La Guía Repsol cumple 40 años y lo celebra en pleno proceso de...

Arranca la IX Ruta del Cocido Madrileño
Arranca la IX Ruta del Cocido Madrileño

Hasta 43 restaurantes participarán en la IX Ruta del Cocido Madrileño que...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
Que experiencias podemos ofrecer para fidelizar a nuestros clientes

Ya llevamos varios años oyendo hablar mucho del marketing sensorial y las...

Las recetas de las abuelas en los restaurantes

Una de las fórmulas que utilizan muchos restaurantes para aumentar sus ventas...

Ver todo
Curiosidades
Nuevos hoteles con encanto: Can Bordoy Grand House & Garden

Can Bordoy Grand House & Garden ha abierto oficialmente sus puertas....

Los diez spa resorts más lujosos del mundo

WorldHotels ha reunido los diez hoteles con spa más impresionantes del mundo....

Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Ver todo
Noticias empresa
Mucho más para ver en la 7ª edición de Free From Functional Food & Health Ingredients

Free FromFunctional Food &HealthIngredients (FFFI), la plataforma de...

Se crea una solución para monitorizar en tiempo real lo que ocurre en los establecimientos

¿Qué está ocurriendo en este preciso instante en un bar o en un restaurante?...

Ver todo