Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Los restaurantes franceses identificarán los platos de elaboración casera

Los restaurantes franceses identificarán con una calificación específica (fait maison) los platos elaborados en esos establecimientos para diferenciarlos de los platos preparados o precocinados que se puedan servir a los clientes.

Esta regla de identificación de los platos de elaboración casera será obligatoria en virtud de una enmienda incluida en la Ley del Consumo que se está tramitando en el Senado, destacó hoy el Gobierno, que se felicitó de esa modificación legislativa porque va a reforzar la "transparencia" para el consumidor.

"Permitirá a los clientes de los restaurantes identificar fácilmente los platos enteramente cocinados allí a partir de materia prima gracias a un logotipo simple y legible", señalaron en un comunicado conjunto los ministros de Comercio y Turismo, Sylvia Pinel, y de Consumo, Benoît Hamon. También dará valor a los profesionales de esos establecimientos "comprometidos con un trabajo de calidad" y generará "un círculo virtuoso" para incitar a otros, de forma que ofrecerá relevancia a "la diversidad de nuestra gastronomía, una de las bazas esenciales del atractivo de Francia", añadieron los dos ministros.

La enmienda fue incorporada por los grupos socialista y ecologista en el Senado y viene a hacer imperativa la calificación de los platos de elaboración casera, que al mismo tiempo quedan claramente identificados para que se pueda sancionar con dureza a los que la usen fraudulentamente.

Al proyecto de ley sobre consumo también se le ha añadido un dispositivo que ampliará las indicaciones geográficas, por ahora limitadas a productos alimentarios (como el vino, el aceite o los quesos) a otros manufacturados, con el fin de "protegerlos de los riesgos de competencia desleal".  (EFE)

Publicado: 01 02 2014

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Los restaurantes franceses identificarán los platos de elaboración casera
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews
Noticias
Vuelve 'Hotel Tapa Tour', la cita gourmet en los hoteles de Madrid y Barcelona
Vuelve 'Hotel Tapa Tour', la cita gourmet en los hoteles de Madrid y Barcelona

Por cuarto año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa...

La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo
La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo

La chef Daniela Soto-Innes, —a cargo de los multipremiados restaurantes Cosme...

Calahorra disfruta de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura
Calahorra disfruta de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura

Calahorra celebra las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Comenzaron...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Cómo optimizar la experiencia del cliente en dispositivos móviles en el sector hotelero

Hoy en día, los viajeros esperan que sus experiencias online sean perfectas...

El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'

La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o...

Ver todo
Curiosidades
Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente...

El primer hotel solo para mujeres en Mallorca

Hace dos años que a la compañía hotelera mallorquina Som Hotels les venía...

Inaugurado el primer restaurante submarino de Europa en Noruega

En noruego, ‘Under’ significa tanto ‘abajo’ como ‘maravilla’. Medio...

Ver todo
Noticias empresa
Se crea Zara Home Business para dar servicio de asesoramiento y estilismo a Hoteles y Restaurantes

Bajo la marca 'Zara Home Business', la compañía del grupo Inditex ha...

LAGOON - nuevo ventilador de techo para habitaciones con techos bajos

En las estancias que poseen techos de poca altura, existe una gran limitación...

La aplicación de Just Eat alcanza los 5 millones de descargas en España

La compañía de comida a domicilio Just Eat empieza 2019 con buen pie en...

Ver todo