Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

David Muñoz se muestra orgulloso tras su estrella Michelin y con ganas de seguir ´dando guerra´ y ´comerse el mundo´

El chef David Muñoz, que ha recibido la tercera estrella Michelin en su restaurante DiverXo de Madrid, ha manifestado sentirse orgulloso por esta distinción y ha asegurado que esto "no ha hecho más que empezar" y que tiene ganas de "seguir dando guerra" y de "comerse el mundo".

Muñoz ha realizado estas manifestaciones momentos después de que el director mundial de la Guía Michelin, Michael Ellis, y la directora comercial Michelin Travel Partner España y Portugal, dieran a conocer en Bilbao las novedades de la Guía Michelin 2014 para España y Portugal.

   David Muñoz ha reconocido sentirse "loco" y "orgulloso" de todo su equipo y, tras agradecer el apoyo recibido, ha manifestado su satisfacción por haber logrado esta distinción "en tan poco tiempo", tras seis años de andadura. "Es un superorgullo", ha añadido.

   El chef, que ha destacado que se reconoce una forma "diferente" de entender la gastronomía, ha indicado que esto no está "más que empezando" y tienen "muchas ganas de dar mucha guerra y de comernos el mundo".

 El joven cocinero, de 36 años de edad, ha tenido palabras de agradecimiento para su mujer en su discurso porque es "la culpable" de que esto "sea realidad".

   David Muñoz ha destacado que, detrás de la tercera estrella, hay "mucho trabajo, mucho esfuerzo" y un equipo "entregado". Según ha señalado, sabían que estaban haciendo "muy bien las cosas" y ha indicado que todo "empieza ahora". "No acaba aquí", ha asegurado.

   El chef, que ha apuntado que el próximo año abrirán un establecimiento en Londres, ha afirmado que la tercera estrella es "un orgullo y una responsabilidad brutal".

   Sobre la concesión de la tercera estrella a su restaurante, David Muñoz ha afirmado, por otra parte, que los parámetros de lujo están cambiando "a nivel global" y ha indicado que el lujo viene "por una experiencia única y con mucha responsabilidad" y, en este sentido se ha referido a la "experiencia tan rock and roll" que representa DiverXo.

   "Quizá Michelin demuestra que ha cambiado los parámetros y busca experiencias únicas mucho más allá del lujo ostentoso al que estábamos acostumbrados", ha señalado.

Por otra parte, ha destacado el hecho de que Madrid haya logrado tres estrellas Michelin para uno de sus restaurantes y ha señalado que era la única capital europea sin tres estrellas y cree que "era de justicia" que pudiera contar también con esta distinción porque era la "gran perjudicada a nivel histórico" y tiene un nivel "espectacular".

   "Madrid es una ciudad que hay que tener en cuenta y ahora más que nunca con un tres estrellas que es diverso", ha agregado.

Publicado: 21 11 2013
<< Ver todas las noticias
David Muñoz se muestra orgulloso tras su estrella Michelin y con ganas de seguir ´dando guerra´ y ´comerse el mundo´
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
Noticias
El lunes comienza la venta de entradas para las actividades de mayo de 'El Rioja y los 5 Sentidos'
El lunes comienza la venta de entradas para las actividades de mayo de 'El Rioja y los 5 Sentidos'

Las entradas de las actividades de mayo de ‘El Rioja y los 5 Sentidos’,...

Ganadores del III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid
Ganadores del III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid

Encontrar la mejor torrija de Madrid no es tarea sencilla, por eso se agradecen...

XXXIII Festa da Ostra de Arcade e Produtos da Nosa Lonxa en Soutomaior
XXXIII Festa da Ostra de Arcade e Produtos da Nosa Lonxa en Soutomaior

La parroquia de Arcade, en el término municipal de Soutomaior, celebrará los...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'

La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o...

Las cocinas abiertas en los restaurantes

La cocina es el espacio sagrado de cualquier restaurante. El lugar donde los...

El control de las alergias e intolerancias en los restaurantes

Los casos de alergias e intolerancias alimentarias han ido creciendo...

Ver todo
Curiosidades
El primer hotel solo para mujeres en Mallorca

Hace dos años que a la compañía hotelera mallorquina Som Hotels les venía...

Inaugurado el primer restaurante submarino de Europa en Noruega

En noruego, ‘Under’ significa tanto ‘abajo’ como ‘maravilla’. Medio...

El histórico edificio Chrysler de nueva York se reconvertirá en hotel

Uno de los edificios más emblemáticos de Nueva York: el...

Ver todo
Noticias empresa
Nuevos ventiladores en Edición Limitada 2019 de Casa Bruno

También durante el 2019, Casa Bruno continúa con su popular serie de...

Mahou San Miguel impulsa la transformación digital de sus clientes hosteleros gracias a Rentabilibar

Mahou San Miguel, compañía familiar 100% española y líder del sector...

Sol y Mar Hoteles implanta su plan de igualdad de género

Sol y Mar Hoteles está comprometido con la Igualdad de Oportunidades entre...

Ver todo