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Horeq 2013 analizará los nuevos canales de venta en hostelería y restauración

Dentro del amplio programa de Jornadas Técnicas que se desarrollará en el marco de la próxima edición de Horeq 2013, que convoca IFEMA los días 20 al 22 de noviembre próximos, la Cámara de Comercio e Industria de Madrid organizará dos jornadas sobre los nuevos canales de venta en hostelería y restauración y cómo vender más en la hostelería.

En el primero de los encuentros, que se centrará en el boom de los nuevos canales de venta en hostelería y restauración, se tratará de una forma eminentemente práctica qué canales y herramientas existen y cómo utilizarlos en este sector; el paso del branding al performance marketing; el marketing Solomo (herramientas para llevar clientes al punto de venta en época de crisis), y se ofrecerán algunas estrategias y casos de éxito de grandes marcas.

En la segunda de las jornadas, orientada a cómo vender más en la hostelería –nuevas recetas, con ingredientes tradicionales-, se abordarán cuestiones como «Una idea fresca que no es tan nueva, Recis»; «¿Y yo qué soy un Destino o La muerte por Castigo?»; «Vendemos ilusiones y facturamos experiencias, ¿lo tenemos claro?»; «Pocoosdicone, otro nombre para el emprendedor y gestor hostelero», y el «Marketing Mix aplicado a la hostelería, una vieja receta que siempre funciona pero debe modernizarse».

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