Los restaurantes de Navarra serán de lujo, primera, segunda y tercera categoría, distinguiéndose por cuatro, tres dos y un tenedor, y las cafeterías de primera y segunda, identificándose con dos y una taza, según el nuevo reglamento de ordenación de restaurantes y cafeterías recientemente aprobado. Mediante esta normativa se crea además la figura del restaurante especializado en gastronomía Navarra, con el fin de potenciar la cocina y los productos de la tierra.
En la actualidad en la Comunidad Foral hay un total de 705 restaurantes y 95 cafeterías registradas, que hasta el momento se regían por una normativa estatal de 1965. El nuevo decreto foral supone el desarrollo reglamentario previsto en la ley Foral de Turismo de 2003.
Otras novedades son la eliminación de la cuarta categoría en la clasificación de los restaurantes y la incorporación como restaurantes de los servicios de comida en alojamientos turísticos que estén abiertos para todo el público, no sólo para los clientes alojados, medida que afecta fundamentalmente a los hoteles.
Los nuevos establecimientos deberán inscribirse en el Registro de Turismo de Navarra antes de su apertura, los ya registrados dispondrán de un plazo de cinco años para adaptarse a las nuevas condiciones.
La normativa excluye a los bares que dispensan comidas en sus instalaciones, los establecimientos que presten servicios de carácter gratuito o sin ánimo de lucro, la restauración social colectiva (comedores escolares, residenciales, etc.), los locales en alojamientos turísticos destinados exclusivamente a la clientela alojada, la restauración en transportes públicos, los servicios de catering y las empresas que sirven alimentos a través de máquinas expendedoras. También quedan fuera los servicios a domicilio, los ocasionales con motivo de fiestas y ferias, y las empresas comercializadoras de productos en hipermercados, supermercados, etc.
El próximo lunes 18 de febrero arranca HIP2019, el mayor evento anual sobre...
La Guía Repsol cumple 40 años y lo celebra en pleno proceso de...
Hasta 43 restaurantes participarán en la IX Ruta del Cocido Madrileño que...
Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...
Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...
Hotel Motel Restaurant Supply Show of the Southeast Myrtle Beach, South...
Ya llevamos varios años oyendo hablar mucho del marketing sensorial y las...
Una de las fórmulas que utilizan muchos restaurantes para aumentar sus ventas...
Intergift volverá a acoger el Foro Hotels & Retail Design Madrid, en el que...
Can Bordoy Grand House & Garden ha abierto oficialmente sus puertas....
WorldHotels ha reunido los diez hoteles con spa más impresionantes del mundo....
El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...
Free FromFunctional Food &HealthIngredients (FFFI), la plataforma de...
¿Qué está ocurriendo en este preciso instante en un bar o en un restaurante?...
Damm participará del 18 al 20 de febrero en HIP, la principal feria de...