El verano generó más de 900.000 contratos en hostelería, un 29% menos que antes de la pandemia

El sector de la hostelería ha generado este verano más de 900.000 contratos, un 76% más que 2020, pero aún un 29% menos que antes de la pandemia, según los datos analizados por Randstad comparando las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) desde hace diez años.

En concreto, el volumen de contratos recogidos durante 2019 fue el más alto de los últimos diez años. Este indicador del mercado laboral no ha dejado de crecer hasta entonces, un incremento interrumpido por la pandemia en 2020 y que provocó que los contratos en hostelería cayesen un 59,6%, hasta las 518.263 firmas.

Este año, el número de firmas ha experimentado un notable rebote, al crecer un 76%, hasta alcanzar los 912.401 contratos. Así, el volumen de este año está al nivel del obtenido en el verano de 2014, cuando se firmaron 908.436.

"El destacable incremento de la contratación experimentado este año en el sector hostelero, uno de los más importantes del país, se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación, sin duda una gran noticia para nuestra economía. Pero para que esta recuperación sea completa, deberíamos ver crecimientos generalizados de la contratación en otros sectores", ha explicado el director de Randstad Research, Valentín Bote.

BALEARES Y CANARIAS LIDERAN LOS INCREMENTOS DE LA CONTRATACIÓN

El informe muestra que Baleares y Canarias son las regiones donde más se han firmado contratos. En concreto, un 138,5% en el caso de Baleares, y un 127,6% en Canarias, seguidos por la Comunidad Madrid, con un crecimiento del 114,7%.

Ya con incrementos por debajo del 100%, aunque aún por encima de la media nacional (76%), se encuentran Aragón (95,6%), Castilla-La Mancha (92,7%), Castilla y León (90,9%), Navarra (86,6%) y Catalunya (84%).

Este año, el número de firmas ha experimentado un notable rebote, al crecer un 76%, hasta alcanzar los 912.401 contratos. Así, el volumen de este año está al nivel del obtenido en el verano de 2014, cuando se firmaron 908.436.

"El destacable incremento de la contratación experimentado este año en el sector hostelero, uno de los más importantes del país, se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación, sin duda una gran noticia para nuestra economía. Pero para que esta recuperación sea completa, deberíamos ver crecimientos generalizados de la contratación en otros sectores", ha explicado el director de Randstad Research, Valentín Bote.

Por otro lado, Randstad destaca que, durante la campaña estival, se han firmado 216.857 contratos en Andalucía, lo que supone que un 23,8% de todos los rubricados en el país fueron en esta comunidad, un porcentaje muy superior al resto de comunidades. La siguen, con volúmenes similares, la Comunitat Valenciana, con 104.911 contratos, y
Catalunya, con 104.298 firmas.

LA MITAD DE CONTRATOS, FIRMADOS POR TRABAJADORES ENTRE 25 Y 45 AÑOS

En el informe se muestra que en la hostelería la distribución por géneros es bastante similar. Durante este verano, las mujeres firmaron el 53,7% de los contratos (489.555), mientras que los hombres firmaron el 46,3% restante (422.486).

En cuanto a la edad de los firmantes de contratos cerca de la mitad (47,9%) tienen entre 25 y 45 años, mientras que el otro segmento más numeroso es el de los menores de 25 años (30,6%), seguido por el de los mayores de 45 (21,5%).

Con respecto al año pasado, el mayor incremento se ha dado entre los menores de 25 años, un 83% más, seguido de cerca por el de los mayores de 45, con un crecimiento del 82%. Por su parte, el colectivo de entre 25 y 45 años se incrementó en un 69%.

Publicado: 24 09 2021
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias-empresa

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y hostelera a nivel...

noticias

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el...

tendencias

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que...

noticias

El Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía se unen para potenciar el turismo...

noticias

La asociación Hostelería de España ha enviado una carta a la ministra de Sanidad, Mónica...

noticias

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de...

noticias

Madrid aumenta su posicionamiento internacional y se sitúa como la tercera ciudad del mundo más...

noticias

Ya en su tercera edición, Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas...

noticias

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias...
<< Ver todas las noticias
El verano generó más de 900.000 contratos en hostelería, un 29% menos que antes de la pandemia
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews


Noticias
El auge del delivery hostelero en España
El auge del delivery hostelero en España

El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...

La chef mallorquina Maca de Castro, nueva presidenta de Euro-Toques en España
La chef mallorquina Maca de Castro, nueva presidenta de Euro-Toques en España

La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
La restauración organizada, en pleno auge en el sector gastronómico

En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...

Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...

Elaboramos una buena carta de vinos para nuestro restaurante

Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...

Ver todo
Curiosidades
Los premios Bib Gourmand de la guía Michelin

En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...

Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...

Las mejores patatas bravas 2023

Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...

Ver todo
Noticias empresa
Olis Bargalló presenta un nuevo envase para sus aceites para horeca más cómodo, seguro y 100% reciclado

La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...

Thefork integra la IA para ofrecer recomendaciones de restaurantes personalizadas

TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...

México, líder mundial en el sector turístico y hostelero, protagonista de la octava edición de HIP

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...

Ver todo