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50 restaurantes abren el periodo de reservas para la XX edición de Cuina Oberta

València Cuina Oberta-Restaurant Week abre las reservas para su nueva edición, que se celebra del 28 de marzo al 7 de abril, a través de la web www.valenciacuinaoberta.com

Con este programa, se pone a disposición de los comensales "alta cocina de esencia valenciana a precio cerrado: 20 euros el menú de mediodía y 30 euros el menú de noche con un suplemento de 15 euros en los restaurantes gourmet".

A esta nueva edición de València Cuina Oberta se suman al elenco de restaurantes La Sucursal, Café Madrid y Shija. En total, la presente convocatoria incluye 50 de los mejores restaurantes de València entre los que destacan 12 Soles Repsol.

Entre las propuestas culinarias que ofrece Cuina Oberta en esta ocasión, se encuentran caballa, aguacate y wasabi, calabaza a la naranja, azafrán y mejillón en escabeche, suquet de lluç, buñuelo cremoso de bacalao con emulsión de miso, arròs amb fessols i naps o corvina con espuma de blanquet y oreja guisada, entre muchos otros.

Cuina Oberta es una iniciativa que pretende acercar la gastronomía valenciana a todos los paladares a través de una oferta variada de menús basados en productos de proximidad de gran calidad.

A través de la mezcla entre innovación y cocina tradicional, algunos de los mejores chefs y restaurantes de València ofrecen originales platos de autor y una excelente atención en sala, a precio cerrado, con el objetivo de posicionar el nombre y la gastronomía de la ciudad en la cumbre nacional e internacional.

Publicado: 26 03 2019

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