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Cocineros de pinchos y tapas de toda España se darán cita en ‘Minimal Almería 2019’

Almería 2019’ va a generar grandes oportunidades para la ciudad, entre ellas la celebración de eventos del prestigio como es el caso del Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura, cuya séptima edición acogerá Almería los días 24, 25 y 26 de febrero.

El congreso, que se ha presentado esta mañana en la sede de Almería 2019, “permitirá a los profesionales de la provincia ampliar los conocimientos con once de los mejores chefs especializados en pinchos de España. Para Almería, que es tierra de la tapa, es una oportunidad para conocer nuevas técnicas que podrán aplicar a su carta”, afirma la concejala de Promoción de la Ciudad, Carolina Lafita. Además, agrega la concejala, “producirá un rico intercambio de experiencias entre los maestros en pinchos y los grandes cocineros de tapas almerienses”.

La innovadora iniciativa tiene su base en las ponencias, mediante showcooking, de once prestigiosos chefs, y será sazonado con unas jornadas para niños, un concurso para elegir la Tapa de la Capitalidad entre las elaboraciones realizadas por alumnos de la Escuela de Hostelería, degustaciones y exhibiciones de productos con sabor de la provincia.

Publicado: 08 02 2019

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