Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Se anuncia la creación del ‘Best of the Best’, el nuevo ‘Olimpo gourmet’ del planeta

Esta categoría integrará a los restaurantes que han obtenido previamente la primera posición del ranking global de 'The World’s 50 Best Restaurants'.

El afamado ranking británico ‘The World’s 50 Best Restaurants’ anunció nuevos criterios para determinar el orden de su lista. Estos cambios serán efectivos para la configuración del ranking de este año. Y el giro más destacado se encuentra en las votaciones. Ahora, todos aquellos restaurantes que hayan sido reconocidos como número uno en años anteriores no podrán ser elegibles. Por lo tanto, no formaran parte del ranking anual.

Sin embargo, este grupo de restaurantes formará parte de la categoría ‘Best of the Best’. Dicha categoría será integrada sólo por restaurantes escogidos previamente como número uno del planeta y no aplicará en las premiaciones regionales. La categoría se anunciará en junio en Singapur junto al nuevo ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Los miembros del club

Los organizadores aseguran que esta nueva iniciativa pretende “promover valores de inclusión, oportunidad y descubrimiento”. Joan Roca, al frente del Celler de Can Roca (Girona), número 2 de la lista actual y mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, asegura que con esta nueva fórmula más restaurantes “podrán vivir el sueño que hemos vivido nosotros”.

“Ninguno de nosotros comenzó en este negocio, ni se enamoró de él, para ganar premios. Pero viviendo nuestro sueño y alcanzando distinciones como ésta, encontramos una gran comunidad de chefs y restauradores que comparten nuestra misma pasión”, afirma Massimo Bottura al frente de la Osteria Francescana, actual número 1 del ranking y también ganador en el 2016.

Además del Celler de Can Roca y de la Osteria Francescana , los restaurantes que formarán parte de la nueva ‘Best of the Best’ son El Bulli (2002, 2006, 2007, 2008 y 2009), The French Laundry (2003 y 2004), The Fat Duck (2005), Noma en su anterior ubicación (2010, 2011, 2012 y 2014) y Eleven Madison Park (2017).

‘Best of the Best’ es un “nuevo paradigma que refuerza y refleja el carácter generoso, comunitario y humano de la cocina”, concluyen los organizadores.

Fuente: Forbes

Publicado: 04 02 2019
<< Ver todas las noticias
Se anuncia la creación del ‘Best of the Best’, el nuevo ‘Olimpo gourmet’ del planeta
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
Noticias
Simón Pedro Barceló recibe el Premio a la Trayectoria Profesional 2020
Simón Pedro Barceló recibe el Premio a la Trayectoria Profesional 2020

La Secretaria de Estado de Turismo, Isabel María Oliver, ha acudido hoy al...

La digitalización, la sostenibilidad y la innovación, protagonistas de los Horeca New Business Models Awards 2020
La digitalización, la sostenibilidad y la innovación, protagonistas de los Horeca New Business Models Awards 2020

La cuarta edición de los Horeca New Business Models Awards se celebró ayer,...

Hosteleros madrileños denuncian 350 bares 'falsos' con permiso de 'barra de degustación'
Hosteleros madrileños denuncian 350 bares 'falsos' con permiso de 'barra de degustación'

En una nota de prensa remitida este martes, la Asociación Hostelería Madrid...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Riva Hotel Riva del Garda - Italia (02.02.2020 - 05.02.2020)

Expo Riva Hotel es una reunión de profesionales, el sector de la hostelería y...

Nord Gastro Husum - Alemania (10.02.2020 - 11.02.2020)

Nord Gastro Husum Feria de gastronomía y hostelería Nord Gastro es una...

Intergastra Stuttgart - Alemania (15.02.2020 - 19.02.2020)

Intergastra Stuttgart Feria internacional de hoteles, restaurantes, catering,...

Ver todo
Tendencias
10 ideas para que tu restaurante brille en Instagram

Instagram es una de las piezas clave a la hora de atraer marketing positivo y...

Hornos de pizza en la cocina profesional

De todos es conocido el eslogan publicitario que una cadena de pizzas utilizó...

La habitación del hotel del futuro en Fitur 2020

Los visitantes que acudan a Fitur, del 22 al 26 de enero, podrán descubrir el...

Ver todo
Curiosidades
La cerveza, la bebida fría preferida en hostelería

Españoles, bares y cerveza conforman uno de los vínculos más estrechos de...

Las agencias de viajes ‘online’ que llenan los hoteles españoles

¿Cuáles son las principales agencias de viaje por Internet que mueven los...

Louis Vuitton abre su primera cafetería en Japón

El lujo no son sólo productos de alta calidad y carísimos. Lujo también es...

Ver todo
Noticias empresa
Pascual entra en el negocio del vino

Calidad Pascual ha desembarcado en el negocio del vino con la...

Heineken elaborará sus cervezas con energía solar

Heineken España e Iberdrola firmaron un acuerdo que garantizará el...

Just Eat analiza el futuro de la comida a domicilio y la tecnología robótica

Patrik Bergareche, director general de Just Eat España, ha analizado junto a...

Ver todo