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Londres, ciudad invitada en San Sebastián Gastronomika 2013

El congreso se celebrará del 6 al 8 de Octubre del 2013

Londres será la ciudad invitada en el congreso San Sebastián Gastronomika 2013, que se celebrará en la capital guipuzcoana entre los días 6 y 9 de octubre, ha informado la organización del evento en un comunicado.

Este congreso, que reúne anualmente en San Sebastián a los mejores chefs españoles e internacionales, acostumbra a invitar en cada edición a una ciudad o a un país para conocer y degustar su gastronomía.

La ciudad elegida este año ha sido Londres, por lo que San Sebastián Gastronomika reunirá a restauradores como Brett Granham (The Ledbury), Mikal Jonsson (Hedone), David Dtafford (Rules), Jeremy Lee (Quo Vadis), James Stappet (Bubble Dogs), Issac McHale (The Clove Club), o Nuno Mendes (Viajantes).

Además de estos chefs, visitarán San Sebastián también cocineros españoles que triunfan en la capital británica, como José Pizarro, Abel Lusa o César García.

El congreso estudiará la "espectacular y colorista gastronomía metropolitana" de Londres, que incluye desde "especialidades tradicionales británicas hasta las últimas vanguardias, pasando por las culinarias de aquellos países exóticos que han hecho de Londres capital culinaria internacional (India, China, Japón)".

La organización de San Sebastián Gastronomika trabaja para definir su programa, que incluye ponencias de importantes cocineros españoles y extranjeros, además de múltiples actividades como talleres, tertulias y degustaciones.

San Sebastián Gastronomika se presenta como "uno de los principales congresos culinarios del mundo", que en la pasada edición reunió a 12.000 personas, de las que 1.500 eran congresistas.

Fuente: Agencia EFE

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