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Hosteleros y cerveceros valoran positivamente la intención del Gobierno de no subir impuestos que perjudiquen la hostelería

Valoración del reconocimiento del Gobierno al peso de la hostelería en la economía nacional:

• La Federación Española de Hostelería y Cerveceros de España recuerdan que cualquier incremento de impuestos a los productos o servicios de consumo habitual en hostelería es perjudicial, valorando que así lo haya reconocido el Gobierno, al mantener el consumo en estos establecimientos dentro del tipo de IVA reducido.

• Asimismo, agradecen la decisión hecha pública por el Ministro de Hacienda, Cristóbal Montoro, en su comparecencia tras Consejo de Ministros, cuando manifestó la intención de no subir los impuestos especiales que perjudiquen especialmente a la hostelería.

• En esto existe un alto consenso a nivel nacional, ya que incluso en el programa electoral del PSOE se excluía al vino y a la cerveza del incremento impositivo del 10% que proponían, como muestra de su relevancia económica y social.

• En otros países europeos, como el Reino Unido y Dinamarca, se acaba de aprobar una reducción del impuesto que grava el consumo de cerveza, sosteniendo que así se contribuye a mejorar las cifras de empleo, el crecimiento y la inversión.

Relación de dos sectores claves en la economía nacional

• El sector hostelero representa más del 7% del PIB, por lo que cualquier medida que suponga un descenso de consumo afecta a una de las industrias más importantes del país.

• De las bebidas con contenido alcohólico, la cerveza es la más consumida y, por lo tanto, la que tiene una mayor incidencia en el sector hostelero:

₋ Existe una fuerte dependencia de la hostelería respecto a las ventas de cerveza: según un reciente estudio realizado conjuntamente con PriceWaterhouse Coopers, suponen el 25% de sus ingresos netos totales.

₋ La cerveza es la primera bebida con contenido alcohólico generadora de empleo: en hostelería se crean cerca de 185.400 empleos, el 84% del total de ese sector (221.128).

• Dadas las pautas de consumo de cerveza en nuestro país (en compañía de familia/amigos y con alimento) existe una sinergia entre la cerveza y otros productos que redunda en beneficio del sector hostelero:

₋ En este sentido, los datos del MAGRAMA recogen que el 82% de las cervezas que se consumen en hostelería se acompañan con algo de comer.

₋ Según un reciente estudio realizado conjuntamente con ERATEMA, el gasto total de cerveza con tapas en hostelería fue de más de 12.000 millones de euros en 2010. 3 de cada 10 euros ingresados en la caja diaria de un establecimiento corresponden a la combinación “cerveza con tapa”.

₋ La cerveza y la tapa son hoy un binomio que dinamiza especialmente al sector de bares, compuesto en nuestro país por más de 222.000 establecimientos y que sostiene un tejido de pymes y empresarios autónomos que atraviesa por un momento difícil y al que no se le debe agravar con nuevas cargas.

• De los casi 4.500 millones de euros reca

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