Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El chef Quique Dacosta entra en Relais & Châteaux

El cocinero tres estrellas Michelin Quique Dacosta se incorpora a la asociación hostelera Relais & Châteaux, que de esta forma eleva a 30 los establecimientos de la marca en España. Se trata además del quinto 'triestrellado' español que cuenta con el sello de calidad de una asociación que valora en sus miembros el cumplimiento de las '5 C' de la excelencia: cocina, carácter, charm, calma y cortesía

Para la marca, el restaurante de Quique Dacosta en Denia (Alicante) "cumple de sobra todos los requisitos para pertenecer a la familia Relais & Châteaux", informa la entidad en un comunicado.

Con esta nueva dirección, "la asociación refuerza su firme apuesta por la gastronomía en un año en el que se han incorporado otros seis restaurantes --Ramón Freixa, Miramar, Mugaritz, Casa Marcial, Les Cols y Dani García-- hasta llegar a 30 los establecimientos Relais & Châteaux en España, 12 de los cuales son restaurantes".

Extremeño de nacimiento y valenciano de adopción, Quique Dacosta inició su carrera profesional con solo 14 años y a los 16 comenzó a trabajar en lo que hoy es su restaurante, El Poblet (ahora Quique Dacosta Restaurante) convirtiéndolo en un referente mundial de la alta gastronomía.

El entorno que rodea el restaurante es la fuente de inspiración del chef siendo la riqueza del mar Mediterráneo y del Parque Natural del Montgó el principal sustento de una cocina, reconocida en todo el mundo por su expresión artística.

Además de contar con tres estrellas Michelin, Quique Dacosta Restaurante ha sido nombrado Mejor Restaurante de Europa durante dos años consecutivos por el prestigioso analista Steve Plotnicki y ocupa el puesto 39 en el ranking mundial de los World's 50 Best Restaurants.

Dacosta es también propietario de los restaurantes El Poblet (1 estrella), Vuelve Carolina y Mercatbar en Valencia y, en esta última temporada, inauguró el restaurante Enigma en el hotel Palazzo Versace Dubai, un exclusivo pop up situado en el Emirato Árabe. Dacosta ha sido investido doctor honoris causa en Bellas Artes por la Universidad Miguel Hernández y es autor de varios libros.

Por su parte, creada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación de más de 540 hoteles y restaurantes. Sus miembros adquieren el compromiso de proteger, dar a conocer y realzar el valor de la riqueza y de la diversidad de la gastronomía y de las diferentes culturas de hospitalidad del planeta.

Europa Press

Publicado: 06 05 2016
<< Ver todas las noticias
El chef Quique Dacosta entra en Relais & Châteaux
Puntuación 4.8/5 - 6 reviews
Noticias
HoReCa en Ambiente 2019
HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante...

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital
HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Claves que distinguen a un restaurante ecológico

Cada vez son más los clientes que prefieren un restaurante ecológico a la...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes...

Ver todo
Noticias empresa
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador...

Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación...

Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha...

Ver todo