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Noticias sector HORECA - Hoteles, Restaurantes y Catering
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El 20% de la hostelería continúa sin abrir por falta de clientes

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El 20% de la hostelería continúa sin abrir por falta de clientes

A los hosteleros les está costando arrancar a pesar del repunte que tuvieron durante la desescalada. Un 20% permanece cerrado, otro 50% ha abierto aunque con fuertes pérdidas y el resto se mantiene pese a que tienen menos clientes, en parte, por el teletrabajo. El... [ Leer más]

El lío de los aforos en la hostelería: cada comunidad ha puesto sus restricciones

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El lío de los aforos en la hostelería: cada comunidad ha puesto sus restricciones

Superado el estado de alarma, la hostelería afronta una nueva etapa marcada por el reto de retomar la actividad a niveles similares a los del verano anterior, aunque para ello afronta una dificultad añadida:... [ Leer más]

Bares y restaurantes piden ser declarados Patrimonio de la Humanidad 2020

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Bares y restaurantes piden ser declarados Patrimonio de la Humanidad 2020

La Plataforma Juntos por la Hostelería ha impulsado la campaña #SoyPatrimonio2020 para que la hostelería española sea declarada Patrimonio de la Humanidad 2020, una iniciativa que pretende reconocer el papel cultural, social y económico... [ Leer más]

El Gobierno rectifica y autoriza la reapertura de discotecas, plazas de toros y casinos

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El Gobierno rectifica y autoriza la reapertura de discotecas, plazas de toros y casinos

El Gobierno ha autorizado la reapertura de discotecas, plazas  a la actividad de casinos y salones de juegos durante las fases 2 y 3 de la 'desescalada', según una  [ Leer más]

Chefs estellados opinan que': El  delivery de calidad ha llegado para quedarse'

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Chefs estellados opinan que': El delivery de calidad ha llegado para quedarse'

La comida de calidad a domicilio ha crecido exponencialmente en estos días, pero aún está por ver si es un parche o ha venido para quedarse. Sobre el delivery han discutido esta tarde en Gastronomika Live Manuel Domínguez (Lúa), Roberto Ruiz (Punto MX) y... [ Leer más]

Certificados COVID Free para hostelería: una maraña aún sin unificar

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Certificados COVID Free para hostelería: una maraña aún sin unificar

La Unión Europea y el WTTC (World Travel & Tourism Council) ultiman unas reglas básicas para que los locales hosteleros y dedicados al turismo abran con total seguridad para sus clientes. Mientras tanto, en las últimas semanas están publicándose... [ Leer más]

Sánchez anuncia la apertura al turismo extranjero a partir de julio

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Sánchez anuncia la apertura al turismo extranjero a partir de julio

España abrirá sus fronteras desde julio al turismo extranjero para salvar la campaña turística estival. El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, acaba de anunciar que habrá temporada turística este verano. En una rueda de prensa en Moncloa, ha desvelado que el Ejecutivo reanudará a... [ Leer más]

La organización empresarial HOSTELERÍA DE ESPAÑA reclama al Gobierno claridad y transparencia para planificar la reapertura del sector

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La organización empresarial HOSTELERÍA DE ESPAÑA reclama al Gobierno claridad y transparencia para planificar la reapertura del sector

Desde HOSTELERÍA DE ESPAÑA, como organización empresarial que representa a más de 270.000 restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país, junto con las asociaciones provinciales de hostelería a las que representamos, solicitamos al Gobierno mayor... [ Leer más]

La gastronomía, en pie de guerra por su 'total abandono'

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La gastronomía, en pie de guerra por su 'total abandono'

Han pasado del “shock” inicial a la indignación. Cocineros, camareros, sumilleres, hosteleros, productores, bodegueros y todos los que conforman el mundo de la gastronomía en España están en pie de guerra porque se sienten “desprotegidos” y... [ Leer más]

La cadena de valor de la hostelería presenta al Gobierno su 'paquete de medidas' para minimizar el impacto económico del COVID-19

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La cadena de valor de la hostelería presenta al Gobierno su 'paquete de medidas' para minimizar el impacto económico del COVID-19

HOSTELERÍA DE ESPAÑA, organización empresarial que representa a más de 270.000 restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país, AECOC, asociación empresarial que integra a más de 30.000 fabricantes y distribuidores,... [ Leer más]

Hacer test rápidos a clientes, la medida estrella que propone la hostelería para su desescalada

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Hacer test rápidos a clientes, la medida estrella que propone la hostelería para su desescalada

Los hosteleros han lanzado este viernes con una propuesta para su desescalada que recoge numerosas medidas (algunas de ellas llamativas) con el objetivo de acelerar la recuperación de su actividad y, por ende, minimizar el impacto del coronavirus en un sector golpeado duramente por la... [ Leer más]

Las fases de la desescalada en la hostelería

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Las fases de la desescalada en la hostelería

El plan de desescalada impulsado por el Gobierno se compone de cuatro fases, a las que los diferentes territorios solo accederán si son capaces de cumplir con los marcadores que el Ministerio de Sanidad ha fijado: la capacidad sanitaria, la situación epidemiológica y los... [ Leer más]

El gobierno fija la distacia social en 1,5 metros

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El gobierno fija la distacia social en 1,5 metros

El Real Decreto-ley 21/2020, de 9 de junio, de... [ Leer más]

Potes, Capital del Turismo Rural 2020

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Potes, Capital del Turismo Rural 2020

La localidad cántabra de Potes ha sido elegida por los viajeros como el mejor destino para una escapada lejos de la gran ciudad. Encajada entre cuatro valles, en el... [Leer más]

Groupe GM se reafirma en su esfuerzo por el medioambiente con el programa Care About Earth

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Groupe GM se reafirma en su esfuerzo por el medioambiente con el programa Care About Earth

Como principal proveedor internacional de productos de cortesía, Groupe GM se esfuerza continuamente por cuidar el medioambiente lo máximo posible. La continua crisis medioambiental ha llevado a... [Leer más]

Los españoles piden un 'delivery' más sostenible

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Los españoles piden un 'delivery' más sostenible

El reparto de comida a domicilio ha sido para muchos restaurantes una vía para mantener sus negocios durante el confinamiento y, para la población, una manera de salir de la rutina de la... [Leer más]

Safe Smile, una solución para el sector hostelero

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Safe Smile, una solución para el sector hostelero

Safe Smile está diseñada para jefes de sala, sumillers, chefs y personal de cocina. Destaca por un innovador diseño, ergonómico y muy cómodo para los profesionales del... [Leer más]

‘Juntos con la Hostelería’ da asesoramiento gratuito para impulsar la apertura de bares y restaurantes

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‘Juntos con la Hostelería’ da asesoramiento gratuito para impulsar la apertura de bares y restaurantes

Gestionar correctamente una cuenta de resultados, llevar a cabo un control semanal de las compras, conocer las diferentes opciones del mercado en materia de financiación o gestionar... [Leer más]

La lista Opinionated About Dining anuncia los  mejores restaurantes europeos de 2020

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La lista Opinionated About Dining anuncia los mejores restaurantes europeos de 2020

La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha dado a conocer la lista de los Top 100+ European Restaurant que distingue a los mejores restaurantes de... [Leer más]

Septiembre gana a julio como mes preferido para viajar este año

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Septiembre gana a julio como mes preferido para viajar este año

Ante la inminente finalización del Estado de Alarma en todo el país y, por tanto, la llegada de la libertad de movilidad entre Comunidades Autónomas y también al extranjero en los países que... [Leer más]

'Chefs contra el desperdicio'

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'Chefs contra el desperdicio'

Con motivo de esta fecha, Too Good To Go, la app que lucha contra el desperdicio de alimentos, ha lanzado la... [Leer más]

Ferran Adrià: «El mayor impacto de esta crisis para la restauración será la del teletrabajo»

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Ferran Adrià: «El mayor impacto de esta crisis para la restauración será la del teletrabajo»

El chef y fundador de elBullifoundation, Ferran Adrià, y el director general de AECOC, José María Bonmatí, analizaron el futuro de la hostelería tras la... [Leer más]

Bonificaciones y ayuda a la contratación en hostelería

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Bonificaciones y ayuda a la contratación en hostelería

El sector de la hostelería es uno de los más cruciales para la economía española. La crisis sanitaria del coronavirus ha puesto en jaque a muchos autónomos de este sector,... [Leer más]

Mise en Place: manual de gestión de un restaurante

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Mise en Place: manual de gestión de un restaurante

CaixaBank y elBullifoundation se han unido para desarrollar un manual sobre el proceso que requiere el inicio de un proyecto de restauración. Su nombre: Mise en Place. Y va... [Leer más]

La hostelería dejará de ser el principal motor de empleo del verano

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La hostelería dejará de ser el principal motor de empleo del verano

Este año la hostelería no va a ser el principal motor de empleo del verano, como suele pasar. Es otra consecuencia, la enésima, de la crisis generada por el... [Leer más]

Ibiza sin discotecas?

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Ibiza sin discotecas?

Las discotecas no han abierto aún este año en Ibiza. La COVID-19 ha hecho cancelar las fiestas de inauguración que empiezan en el mes de mayo y la temporada entera está en... [Leer más]

El sector hotelero prepara la nueva normalidad

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El sector hotelero prepara la nueva normalidad

Conscientes del proceso de adaptación del sector y con el fin de realizar un profundo análisis actual y de sus previsiones de futuro, la Cámara Oficial de Comercio, Industria y... [Leer más]

Web check-in, control de distancias y dispensadores de gel, las medidas de seguridad con mayor adopción en los hoteles

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Web check-in, control de distancias y dispensadores de gel, las medidas de seguridad con mayor adopción en los hoteles

Los hoteles se preparan ya para la llegada de los primeros turistas del verano, y lo hacen con decenas de nuevas medidas y protocolos de seguridad: según un informe sobre 32.000... [Leer más]

Los hosteleros acusan a Illa de favorecer el botellón al impedir abrir al ocio nocturno

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Los hosteleros acusan a Illa de favorecer el botellón al impedir abrir al ocio nocturno

La patronal Hostelería de España ha acusado este jueves al Ministerio de Sanidad de “promover la proliferación del botellón” al no permitir abrir a los establecimientos de... [Leer más]

Los locales de ocio nocturno no podrán abrir finalmente en la Fase 3

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Los locales de ocio nocturno no podrán abrir finalmente en la Fase 3

Los locales de ocio nocturno finalmente no podrán abrir sus puertas en las zonas que entran en la Fase 3 de la desescalada, según la orden publicada este sábado en el BOE, a... [Leer más]

Pautas de limpieza pos-COVID-19 para las gobernantas de un hotel

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Pautas de limpieza pos-COVID-19 para las gobernantas de un hotel

La Asociación Española de Gobernantas de Hotel y Otras Entidades ha publicado una guía que resume cómo actuar en un hotel ante el coronavirus. Cualquier mezcla con... [Leer más]

Los hosteleros de toda España trasladan al Gobierno sus reivindicaciones

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Los hosteleros de toda España trasladan al Gobierno sus reivindicaciones

Un total de 50 asociaciones provinciales de hostelería, con el apoyo de HOSTELERÍA DE ESPAÑA, patronal del sector, han hecho entrega hoy al Gobierno de un manifiesto con las... [Leer más]

El sector del ocio nocturno: dividir las pistas de baile es 'inviable'

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El sector del ocio nocturno: dividir las pistas de baile es 'inviable'

Sobre las medidas elaboradas por el Instituto para la Calidad Turística Española ICTE para locales de ocio nocturno, la patronal estatal del ocio nocturno Spain Nightlife y la Asociación... [Leer más]

El 'Glamping' como tendencia en el sector turístico

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El 'Glamping' como tendencia en el sector turístico

Glamping, llamado también boutique camping, luxury camping, comfy camping e incluso posh camping es una variante del turismo de naturaleza que ofrece al viajero... [Leer más]

La rebelión de los chefs: cerca de 200 se manifiestan ante el Congreso

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La rebelión de los chefs: cerca de 200 se manifiestan ante el Congreso

Cerca de 200 chefs, algunos de ellos con Estrella Michelin, se han concentrado este martes a las puertas del Congreso de los Diputados para reivindicar la importancia de... [Leer más]

Armonía, naturalidad y exclusividad: un refugio para 'solo adultos'

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Armonía, naturalidad y exclusividad: un refugio para 'solo adultos'

El Suite Hotel Atlantis Fuerteventura Resort 4 * se encuentra en Corralejo, al norte de Fuerteventura, directamente en el parque natural 'Dunas de Corralejo' y en... [Leer más]

Protocolo para la limpieza y desinfección de restaurantes

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Protocolo para la limpieza y desinfección de restaurantes

Además de la calidad de la comida, si queremos ser un restaurante de éxito, debemos vigilar que la limpieza sea exquisita, para evitar problemas legales y aumentar la... [Leer más]

99 KO Sushi Bar, el primer estrella Michelin que cierra por la pandemia

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99 KO Sushi Bar, el primer estrella Michelin que cierra por la pandemia

99 KO Sushi Bar, uno de los referentes de la comida japonesa en España que el Grupo Bambú inauguró en Madrid en abril de 2019 como su "niña bonita" y en... [Leer más]

El 57% de los españoles planea salir a restaurantes durante el próximo mes

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El 57% de los españoles planea salir a restaurantes durante el próximo mes

La apertura de los restaurantes ya ha comenzado y el sector trabaja para adaptarse a la nueva realidad implementando las medidas establecidas por el Gobierno. Aunque no todas las ciudades han... [Leer más]

El ocio nocturno solicita el IVA al 4 % para sobrevivir a desescalada

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El ocio nocturno solicita el IVA al 4 % para sobrevivir a desescalada

Las organizaciones empresariales del ocio nocturno Spain Nightlife y España de Noche han reclamado este jueves la implantación del tipo del IVA superreducido del 4 % de forma... [Leer más]

La cadena de valor de la hostelería pide al Gobierno que sea la distancia de seguridad la que marque el aforo de sus locales en la Fase 2

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La cadena de valor de la hostelería pide al Gobierno que sea la distancia de seguridad la que marque el aforo de sus locales en la Fase 2

HOSTELERÍA DE ESPAÑA, AECOC y FIAB, organizaciones que representan a la cadena de valor de la hostelería, piden al Gobierno que sea la distancia de seguridad la que marque el aforo de... [Leer más]

Ángel León confirma en Gastronomika Live que abrirá Aponiente el 2 julio

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Ángel León confirma en Gastronomika Live que abrirá Aponiente el 2 julio

Era una de las ponencias más esperadas y no ha defraudado. Ángel León ha desvelado este martes en Gastronomika Live sus planes gastronómicos inmediatos entre los que se encuentra... [Leer más]

Las guías del Icte para reducir el contagio del Covid-19 en el sector turístico

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Las guías del Icte para reducir el contagio del Covid-19 en el sector turístico

El Instituto para la Calidad Turística Española y la Secretaría de Estado de Turismo, en coordinación con el Ministerio de Sanidad, han elaborado las guías de... [Leer más]

CEHAT invita al ministro Garzón a conocer la realidad del sector turístico, el que más economía genera al país, con un 14% del PIB

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CEHAT invita al ministro Garzón a conocer la realidad del sector turístico, el que más economía genera al país, con un 14% del PIB

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) lamenta las recientes declaraciones del ministro de Consumo, Alberto... [Leer más]

Todo sobre seguridad alimentaria en la restauración

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Todo sobre seguridad alimentaria en la restauración

La crisis sanitaria que vivimos genera muchas preguntas y dudas en nuestro sector. ¿Es posible transmitir el coronavirus a partir de alimentos cocinados?, ¿podríamos evitar el riesgo... [Leer más]

Turismo rechaza los sellos ‘Covid Free’ en Hostelería al ser imposible acreditar que un sitio esté libre de coronavirus

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Turismo rechaza los sellos ‘Covid Free’ en Hostelería al ser imposible acreditar que un sitio esté libre de coronavirus

“No existe ningún sello ni medida que acredite” que un establecimiento está libre de coronavirus y es difícil que llegue a existir. Así... [Leer más]

CEHAT e ITH facilitan el Checklist del protocolo para la reapertura del sector hotelero

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CEHAT e ITH facilitan el Checklist del protocolo para la reapertura del sector hotelero

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), de la mano de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene disponible el checklist... [Leer más]

Un estudio afirma que el 23% de los hosteleros prevé abrir en la primera fase de la desescalada

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Un estudio afirma que el 23% de los hosteleros prevé abrir en la primera fase de la desescalada

Damm Distribución Integral, empresa de referencia en el sector de la distribución de bebidas y alimentación al canal horeca y presente en la Península Ibérica y Baleares a través de 23... [Leer más]

El protocolo de Euro-Toques y Basque Culinary Center para que los restaurantes reabran con seguridad

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El protocolo de Euro-Toques y Basque Culinary Center para que los restaurantes reabran con seguridad

Basque Culinary Center y Euro-Toques han presentado hoy el “Protocolo Especial COVID-19 de prevención y seguridad en servicios de restauración” un documento... [Leer más]

Nuevo protocolo oficial anti COVID para alojamientos rurales

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Nuevo protocolo oficial anti COVID para alojamientos rurales

Llevar la mascarilla puesta cuando lleguen los clientes; fomentar el pago con tarjeta; evitar compartir bolígrafos; depositar las llaves de las habitaciones en un recipiente con desinfectante;... [Leer más]

Más turnos y menús digitales para afrontar la crisis de la COVID-19 en la restauración

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Más turnos y menús digitales para afrontar la crisis de la COVID-19 en la restauración

La organización de la clientela por turnos más breves y la presentación del menú en cartas “digitales” son algunas de las propuestas que baraja el sector de la... [Leer más]

El sector de las bebidas espiritosas alerta de su 'situación dramática' y reclama medidas urgentes

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El sector de las bebidas espiritosas alerta de su 'situación dramática' y reclama medidas urgentes

El sector de las bebidas espirituosas, “golpeado como pocos y con pérdidas millonarias”, se enfrenta a una situación “dramática” frente a la que reclama medidas... [Leer más]

Eneko Atxa: 'La belleza es necesaria y la estética en un plato es un ingrediente más'

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Eneko Atxa: 'La belleza es necesaria y la estética en un plato es un ingrediente más'

La estética y poética han servido de hilo argumental para la ponencia matutina de este miércoles en Gastronomika Live. Eneko Atxa, el vizcaíno más universal, el cinco... [Leer más]

La patronal hotelera: 'hasta que no haya libertad de movimiento, la inmensa mayoría de los hoteles del país permanecerán cerrados'

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La patronal hotelera: 'hasta que no haya libertad de movimiento, la inmensa mayoría de los hoteles del país permanecerán cerrados'

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) ha recibido con decepción el plan de desescalada del Gobierno de... [Leer más]

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