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Noticias sector HORECA - Hoteles, Restaurantes y Catering
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Llega a España el prestigioso concurso francés para chefs femeninas La Cuillère d ́Or.

noticias

Llega a España el prestigioso concurso francés para chefs femeninas La Cuillère d ́Or.

El prestigioso concurso francés La Cuchara de Oro (La Cuillère d ́Or), una de las organizaciones más importantes de la gastronomía del país vecino, aterriza en Madrid el próximo otoño. Dicho certamen se lleva celebrando en el país galo desde hace una... [ Leer más]

Se inicia el proceso para elegir la Capital Gastronómica 2020

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Se inicia el proceso para elegir la Capital Gastronómica 2020

Diversas ciudades ya han mostrado su interés en presentar Candidatura. La elección será el 17 de octubre. [ Leer más]

Abiertas las inscripciones a los Premios Nacionales de Hostelería 2019

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Abiertas las inscripciones a los Premios Nacionales de Hostelería 2019

Hostelería de España ha abierto el plazo de inscripción para la 13ª edición de los Premios Nacionales de la Hostelería, uno de los galardones más reconocidos en este sector que busca reconocer las buenas prácticas y el trabajo que... [ Leer más]

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

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Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está en auge desde hace unos años, y que le ha funcionado muy bien a muchos negocios. Se trata de combinar restaurante + tienda de comestibles y así multiplicar la venta de tus... [ Leer más]

Sevilla acogerá la gala de la guía Michelín 2020 de España y Portugal

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Sevilla acogerá la gala de la guía Michelín 2020 de España y Portugal

Sevilla será sede el próximo 20 de noviembre de la gala de presentación de la 'Guía Michelin España y Portugal 2020', evento internacional donde se conocen cuáles son los restaurantes que reciben la prestigiosa distinción de la estrella Michelin. Esa gala, que... [ Leer más]

Registro de horarios en la hostelería

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Registro de horarios en la hostelería

El registro de la jornada laboral entró en vigoel pasado domingo y desde entonces todas las empresas están obligadas a anotar diariamente las horas de trabajo de sus empleados para controlar posibles excesos de jornada y, en su caso, éstas sean compensadas. Este registro debe incluir... [ Leer más]

'España: cocina abierta', la gran exposición virtual de Google sobre la gastronomía española

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'España: cocina abierta', la gran exposición virtual de Google sobre la gastronomía española

Google dedica un portal a la gastronomía de un país y ha apostado por España para reunir todos los aspectos de nuestra cultura culinaria con el fin de acercarla a usuarios de todo el mundo: sus sabores, sus... [ Leer más]

La feria de Anuga cumple 100 años

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La feria de Anuga cumple 100 años

El año 2019 es especial para Anuga, ya que el... [ Leer más]

Premios de Euskadi de Gastronomía

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Premios de Euskadi de Gastronomía

El consejero de Cultura y Política... [ Leer más]

La hostelería apuesta por lo sostenible

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La hostelería apuesta por lo sostenible

La ONU alerta de que hay que cambiar de dieta para salvar el planeta, pero la hostelería mundial, con la alta cocina al frente, ya ha iniciado un creciente cambio que mira a la... [Leer más]

Abre el Hotel Riu Plaza España de Madrid tras más de 12 años de obras

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Abre el Hotel Riu Plaza España de Madrid tras más de 12 años de obras

El Hotel Riu Plaza España, situado en el emblemático Edificio España de Madrid, acaba de abrir sus puertas al público una vez terminada su reforma, que ha requerido dos... [Leer más]

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

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Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a la cual, por 259 euros mensuales, los dueños de establecimientos públicos como... [Leer más]

El horario de cierre de los bares, pubs y discotecas en cada comunidad autónoma

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El horario de cierre de los bares, pubs y discotecas en cada comunidad autónoma

La hora de cierre de los bares, pubs y discotecas es diferente en cada comunidad autónoma. Los locales asturianos cierran más tarde que en ninguna otra... [Leer más]

Andalucía Sabor 2019

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Andalucía Sabor 2019

Andalucía Sabor es la cita oficial de una potencia agroalimentaria y pesquera, como es la andaluza, de primer orden. Un encuentro profesional y monográfico que cada dos años concentra toda la... [Leer más]

La presencia internacional en Gastronomika 19

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La presencia internacional en Gastronomika 19

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country viajará con Elkano y volverá a la capital guipuzcoana con una docena de los mejores cocineros de los países que visitó el... [Leer más]

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

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Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con salir a comer fuera. Los planes gastronómicos se acentúan en esta época del año, relacionando,... [Leer más]

Amberes acogerá la gala de The World's 50 Best Restaurants en 2020

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Amberes acogerá la gala de The World's 50 Best Restaurants en 2020

La lista de The World’s 50 Best Restaurants 2020 se desvelará en Amberes (Bélgica), donde en los días previos también se celebrarán eventos y charlas... [Leer más]

La feria de Gastronomika 2019 tiene ya reservado el 80% de su espacio expositivo

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La feria de Gastronomika 2019 tiene ya reservado el 80% de su espacio expositivo

Con 5.000m2 de exposición, la feria de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country volverá a convertirse en el punto de encuentro y negocio más importante del... [Leer más]

#PorElClima una plataforma para movilizar a la hostelería contra el cambio climático

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#PorElClima una plataforma para movilizar a la hostelería contra el cambio climático

Por cada botella de vidrio que un bar o restaurante recicla, se ahorra la energía necesaria para tener un televisor encendido durante tres horas. De optar por la producción... [Leer más]

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

curiosidades

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos factores, la mayoría, probablemente, personales. Pero al igual... [Leer más]

Decaen las pernoctaciones en alojamientos turísticos extrahoteleros

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Decaen las pernoctaciones en alojamientos turísticos extrahoteleros

Las pernoctaciones realizadas en apartamentos turísticos bajaron en mayo un 4,4% (las de residentes subieron un 6,8% pero las de extranjeros cayeron un... [Leer más]

Arquitectura, diseño e interiorismo para las nuevas opciones de alojamiento

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Arquitectura, diseño e interiorismo para las nuevas opciones de alojamiento

Los viajeros de nuestro tiempo son cazadores de experiencias. En cada destino que visitan quieren descubrir, explorar y sorprenderse, y eso incluye los alojamientos, una tendencia que todas... [Leer más]

Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019

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Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019

La influyente lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo de 2019 se dio a conocer este martes en una ceremonia en Singapur. El premio mayor fue para Mirazur,... [Leer más]

Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

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Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

La feria Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) ha batido su record de asistencia con más de 7.800 visitantes interesados en el mercado free from así como en... [Leer más]

135 jóvenes talentos competirán en S.Pellegrino Young Chef

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135 jóvenes talentos competirán en S.Pellegrino Young Chef

S.Pellegrino Young Chef, el prestigioso concurso que busca la próxima generación de jóvenes chefs pioneros en el uso de la gastronomía como instrumento de cambio... [Leer más]

Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

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Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

El estudio de interiorismo y diseño industrial Alex March Studio firma el proyecto de interiorismo del nuevo Oda Restaurant & Cocktails, un nuevo espacio... [Leer más]

Abierto el plazo de inscripción a los Premios Nacionales de Hostelería

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Abierto el plazo de inscripción a los Premios Nacionales de Hostelería

HOSTELERÍA DE ESPAÑA, organización empresarial que representa a más de 300 mil establecimientos hosteleros de nuestro país, ha convocado los Premios Nacionales de... [Leer más]

El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio

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El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio

Japón es reconocido mundialmente por ser un país gastronómico de excelencia y su capital, Tokio, la ciudad con más Estrellas Michelin del mundo. [Leer más]

Un restaurante danés gana la VIII Copa Jerez y España el título de mejor sumiller

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Un restaurante danés gana la VIII Copa Jerez y España el título de mejor sumiller

El equipo de cocinero y sumiller de Dinamarca, del restaurante Clou (una estrella Michelin), ha ganado la VIII Copa de Jerez, único concurso internacional sobre... [Leer más]

CEHAT RESPONDE: 'Los sindicatos podrían preocuparse con el mismo empeño por defender los derechos de los trabajadores del sector turístico'

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CEHAT RESPONDE: 'Los sindicatos podrían preocuparse con el mismo empeño por defender los derechos de los trabajadores del sector turístico'

Ante las críticas vertidas por los dos sindicatos mayoritarios, UGT y CCOO al recurso presentado por esta Confederación contra los pliegos que regulan la adjudicación del programa de... [Leer más]

Mario Sandoval será nombrado Embajador mundial de la gastronomía

noticias

Mario Sandoval será nombrado Embajador mundial de la gastronomía

El chef madrileño Mario Sandoval será nombrado 'Embajador mundial de la gastronomía' en la celebración de los New York Awards 2019, unos... [Leer más]

Se buscan los mejores proyectos gastronómicos

noticias

Se buscan los mejores proyectos gastronómicos

La semana del 03 al 07 de junio de 2019 tendrá lugar la Semana de Aceleración enfocada a proyectos gastronómicos donde emprendedores de todo el mundo podrán impulsar sus... [Leer más]

Las pernoctaciones hoteleras aumentan un 6,7% en abril por la Semana Santa

noticias

Las pernoctaciones hoteleras aumentan un 6,7% en abril por la Semana Santa

Las pernoctaciones en establecimientos hoteleros aumentaron un 6,7% en abril en tasa interanual e impulsadas por la Semana Santa celebrada íntegramente en ese mes, ya que el... [Leer más]

XIII Final Nacional Barista Fórum Café

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XIII Final Nacional Barista Fórum Café

Un año más, Fórum Café organiza la Final Nacional Barista que este año tendrá lugar en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad de Vigo.... [Leer más]

Valladolid acogerá la primera edición de la Feria Internacional del Enoturismo 'FINE' en febrero del 2020

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Valladolid acogerá la primera edición de la Feria Internacional del Enoturismo 'FINE' en febrero del 2020

La Feria de Valladolid presenta FINE, la Feria Internacional de Enoturismo, que se celebrará los días 12 y 13 de febrero de 2020. Este certamen está dirigido a bodegas,... [Leer más]

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

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Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm Beach Post lo usó en una historia: "Los adultos, cuando sufren un estrés emocional grave,... [Leer más]

La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo

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La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo

La chef Daniela Soto-Innes, —a cargo de los multipremiados restaurantes Cosme y Atla en Nueva York— ha sido nombrada la Mejor Chef Mujer del Mundo por la asociación de los... [Leer más]

Hostelco 2020 amplía su oferta y crea nuevas áreas

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Hostelco 2020 amplía su oferta y crea nuevas áreas

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento, Maquinaria y Servicios para la Restauración, Hotelería y Colectividades, ampliará su oferta y creará nuevas áreas en una... [Leer más]

Diego González, nuevo campeón de España de Sumilleres 'Tierra de Sabor' 2019

noticias

Diego González, nuevo campeón de España de Sumilleres 'Tierra de Sabor' 2019

Como todos los años, el 25 Campeonato de España de Sumilleres ha levantado una gran expectación a lo largo de la jornada de hoy en el Salón de Gourments, que se celebra hasta hoy en la Feria... [Leer más]

H&T, Salón de la Innovación en Hostelería, celebrará su próxima edición del 3 al 5 de febrero de 2020

noticias

H&T, Salón de la Innovación en Hostelería, celebrará su próxima edición del 3 al 5 de febrero de 2020

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, trabaja ya en la estrategia de su convocatoria 2020 que proyecta un alcance global a todos los sectores implicados y un carácter... [Leer más]

Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

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Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros clientes. Bares y restaurantes siempre están expuestos a la visita de un inspector de sanidad.  Y... [Leer más]

El fútbol entre semana duplica el negocio en los bares españoles

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El fútbol entre semana duplica el negocio en los bares españoles

El fútbol es un dinamizador para el consumo en hostelería sobre todo ante grandes encuentros, aquellos partidos señalados en el calendario de los aficionados a los que Nielsen, a través de su... [Leer más]

Fòrum Gastronòmic vuelve este año a Barcelona

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Fòrum Gastronòmic vuelve este año a Barcelona

Fòrum Gastronòmic Barcelona empieza a cocinar su próxima edición y proyecta lo que será uno de los principales eventos del circuito gastronómico del año. Este certamen,... [Leer más]

Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

curiosidades

Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente tecnologizado que ofrece a los huéspedes una experiencia personalizada y cómoda. Una nueva... [Leer más]

El futuro del packaging  en HORECA: Free From Plastic Packaging

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El futuro del packaging en HORECA: Free From Plastic Packaging

Barcelona acoge el primer salón Free From Plastic Packaging destinado a la industria alimentaria  El salón está dedicado al sector del... [Leer más]

Cómo optimizar la experiencia del cliente en dispositivos móviles en el sector hotelero

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Cómo optimizar la experiencia del cliente en dispositivos móviles en el sector hotelero

Hoy en día, los viajeros esperan que sus experiencias online sean perfectas desde cualquier tipo de dispositivo. Sin embargo, el sector hotelero y de los viajes online no suele cumplir... [Leer más]

El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'

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El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'

La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o “desayuno-almuerzo” sigue ganando en variedad, sobre todo por el empuje del turismo y como... [Leer más]

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