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Se constituye el Consejo Asesor Experto de la Academia de la Tapa de Madrid

La Academia ha constituido un órgano voluntario de carácter consultivo denominado Consejo Asesor Experto de la Academia de la Tapa de Madrid.

El Consejo Asesor Experto (Expert Advisory Board EAB) lo constituirán influyentes chefs, profesionales docentes, amantes en el ámbito de la gastronomía, líderes de opinión, del enoturísmo, periodistas, empresarios, técnicos, bodegueros, decoradores, intelectuales, bloggers, medios de la comunicación y de la cultura.

El Consejo Asesor Experto está presidido por Joaquín Ruibérriz de Torres y Navarro-Pingarrón, Manuel Ángel de los Ríos Cañete, vicepresidente, Jesús Flores Téllez, secretario general y Emilio Garrido Polo, asesoría jurídica.

El objetivo y la labor de estos expertos/as independientes, de calidad,  plurales, transparentes y de reconocida competencia, que desinteresadamente aportan su criterio, será asesorar en labores estratégicas a la Academia de la Tapa de Madrid, dirigido al desarrollo del sector gastronómico y culinario de nuestra Comunidad, y en especial en los nuevos retos, ideas, reflexiones, prescriptores de evoluciones, conceptos y tendencias claves en la gastronomía, en la alimentación y en la restauración, en alianzas, en las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina, a la gastronomía y a la gestión empresarial, proveedores y fabricantes, en la importancia en la formación interdisciplinar y la cualificación de los futuros profesionales, y en la investigación, innovación y desarrollo de la tapa y las artes culinarias.

Miembros fundadores de “La Academia de la Tapa”

Los consejeros serán Embajadores Honorarios de la Academia de la Tapa de Madrid y generadores de formar con un alto nivel a nuevos profesionales de conocimientos en las artes culinarias y gastronómicas y sus aplicaciones al mundo de la tapa.

Profesionales culinarios comprometidos, conscientes y responsables de su contribución a una sociedad más justa, solidaria y sostenible, de principios éticos y de valores humanos, que influyan  en el desarrollo socioeconómico del país.

Publicado: 15 01 2016

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