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Las escuelas de hostelería de la Comunidad participan en la puesta en marcha del restaurante Alinea, de Grant Achatz

Alrededor de 50 profesores y alumnos de las escuelas de hostelería de laComunidad de Madrid formarán parte del equipo que se encargará del traslado de Chicago a Madrid de Alinea, el famoso restaurante del cocinero Grant Achatz, que cuenta con tres estrellas Michelin.

Achatz ha trasladado de forma temporal al hotel NH Collection Eurobuilding su restaurante Alinea, que permanecerá cuatro semanas en la capital, donde ofrecerá un menú elaborado especialmente para la ocasión y, además, dará una serie de cenas en colaboración con el chef del restaurante Diverxo, David Muñoz.

Esta experiencia contará con la participación activa de profesores y alumnos de las escuelas de hostelería de la Comunidad de Madrid, que desde este martes hasta el próximo 6 de febrero pondrán en práctica sus conocimientos tanto en la cocina como en la sala.

Con esta iniciativa el Ejecutivo madrileño apuesta por potenciar la Formación Profesional para que los estudiantes logren una mayor inserción laboral, uno de los compromisos electorales de la presidenta regional, Cristina Cifuentes.

Durante estas semanas ofrecerán un total de 80 servicios y 1.700 cubiertos a comensales, periodistas y cocineros de primer nivel de todo el mundo, un complemento a su formación que permitirá que los participantes vivan el día a día de uno de los mejores restaurantes del mundo.

En la actualidad, un total de 6.680 alumnos estudian en las cuatro escuelas de hostelería públicas y los cinco institutos de la región que ofrecen los ciclos formativos de Hostelería y Turismo en la Comunidad de Madrid, de cuyas aulas han salido importantes cocineros como Juan Mari Arzak, Pedro Subijana,Paco Roncero, Mario Sandoval, Francis Paniego o Alberto Chicote.

COMPROMISO CON LA FP 

Como muestra de su compromiso con la FP, el Gobierno regional implantará a partir del próximo curso 2016/2017 el bilingüismo en los centros de FP de Grados Medio y Superior.

Esta medida se une al modelo de FP Dual implantado por el Ejecutivo regional, por el que los alumnos pasan parte de su formación en el centro de trabajo, pero siguen un plan de estudios coordinado entre el centro docente y la empresa, donde cuentan con un tutor y reciben una beca salario mensual.

Este curso 2015/16, la FP Dual de la Comunidad de Madrid cuenta con un total de 2.150 alumnos y 380 empresas colaboradoras y llega ya a un total de 20 centros de la región en los que se ofrecen 30 ciclos formativos distintos (26 de Grado Superior y 4 de Grado Medio).

En la actualidad, la región cuenta con 141 centros que ofrecen ciclos formativos de Formación Profesional, en los que estudian un total de 85.757 alumnos madrileños este curso 2015/16, lo que representa un 3 por ciento más con respecto al anterior.

Europa Press

Publicado: 12 01 2016
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Las escuelas de hostelería de la Comunidad participan en la puesta en marcha del restaurante Alinea, de Grant Achatz
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