Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

La nueva normativa de alérgenos permite dar información verbal al cliente

Este Real Decreto, publicado el pasado 4 de Marzo del 2015, continúa haciendo hincapié en la necesidad de informar al consumidor de forma clara y concisa sobre los alérgenos presentes en cada uno de los platos que se elaboran y que se ponen a disposición del consumidor.

La principal novedad que incluye es posibilidad de los establecimientos de ofrecerle a sus consumidores la información vía oral, aunque siempre debe estar acompañada de un soporte y se debe contar con un cartel acreditativo de que se dispone de dicha información.

Este RD, mantiene las exigencias establecidas en el RE 1169/2011:

1.       Afecta a los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a colectividades

2.       Alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador

3.       Alimentos envasados por los titulares del comercio al por menor.

El Decreto afecta de forma directa a todos los establecimientos, que deben de cumplir unos requisitos concretos:

1.       Es necesario disponer de la información referente a cada uno de los platos en relación a los alérgenos presentes en cada uno de los platos elaborados. Y que el consumidor tenga bien claro en todo momento que el establecimiento dispone de dicha información.

2.       La información puede darse de forma oral, siempre y cuando vaya acompañada de un soporte que permita dicha verificación de la información por el consumidor y a las autoridades competentes.

3.       Se establece un tamaño de letra mínimo en los productos envasados por titulares del comercio minorista

Published:
<< Ver todas las noticias
La nueva normativa de alérgenos permite dar información verbal al cliente
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
News
Nace la Canary Wine Academy
Nace la Canary Wine Academy

PUESTA EN MARCHA DE LA CANARY WINE ACADEMY, LA MAYOR PLATAFORMA DE...

Roberto Durán, Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019
Roberto Durán, Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019

Los mejores sumilleres han competido por convertirse en los mayores expertos en...

Mobiliario de Hostelería: Tendencias para 2020
Mobiliario de Hostelería: Tendencias para 2020

El sector del mobiliario para hostelería se encuentra en pleno apogeo y las...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Igeho Basilea - Suiza (16.11.2019 - 20.11.2019)

Igeho Basilea Feria Internacional de Hoteles, Gastronomía y catering Igeho...

Anfas Hotel Equipment Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Anfas Hotel Equipment Antalya Feria internacional de la industria de la...

Gastro_Tek Kalkar - Alemania (20.01.2020 - 21.01.2020)

La Feria Gastro_Tek dirigida a fabricantes, proveedores y distribuidores de las...

See all
Trends
Herramientas digitales para la hostelería de hoy

Nuevos tiempos, nuevas herramientas digitales para hostelería. Los softwares...

Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Ver todo
Curiosities
La inspiración japonesa llega a Barcelona con el nuevo hotel Nobu

La cadena hotelera fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper abre...

New York Burger Moraleja Green, nominado como uno de los restaurantes más bonitos del mundo

El restaurante New York Burger Moraleja Green ha ganado el premio a mejor...

Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

See all
Corporate News
Más de 10.000 restaurantes en España ya forman parte de la plataforma de comida a domicilio de Just Eat

Just Eat, la plataforma de comida a domicilio que empezó a operar en el...

Pordamsa lanza la colección Taffoni, inspirada en la erosión del viento y la sal

Mar, rocas, sal y viento son la nueva inspiración que ha iluminado la nueva...

La nueva Starbucks Reserve® Roastery de Chicago, la tienda de Starbucks más grande del mundo

Starbucks presentó ayer su Starbucks Reserve RoasteryChicago, que abre sus...

See all