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La tapa celebra su Día Mundial con más de 30 rutas gastronómicas

Saborea España y la Federación Española de Hostelería (FEHR) han rendido  homenaje, por tercer año consecutivo a la tapa, referente gastronómico de la gastronomía española, y han anunciado la celebración de más de 30 rutas y concursos a través de todo el territorio nacional para honrar "la mejor representación de nuestra gastronomía en miniatura". 

  La fecha elegida para la celebración, ha sido el 29 de septiembre, lo cual se debe a su cercanía con la celebración del Día Mundial del Turismo (27 de septiembre) y por coincidir con San Miguel, una de las principales cerveceras españolas. 

  El Dia Mundial de la Tapa, tiene como objetivo valorizar "la seña de identidad gastronómica reconocida mundialmente en todas las latitudes del planeta: la tapa". La gastronomía atrajo en 2013 a España más de 7,4 millones de turistas internacionales, un 32% más que el año anterior, según datos de Turespaña. 

  El evento, que ha presentado la ruta Devora-Tapas que se desarrollará durante las dos próximas semanas en los distritos madrileños de Salamanca-Retiro ha contado con la presencia de los presidentes de la FEHR, José María Rubio y el de la Asociación de hosteleros de la Comunidad de Madrid La Viña Tomás Gutiérrez, así como la coordinadora general de economía y empleo del Ayuntamiento de Madrid, Dolores Flores. 

  "Debemos reivindicar la tapa como producto auténtico y genuino español. La tapa es el producto que mejor representa a España gastronómicamente hablando", afirmó José María Rubio añadiendo que se conoce mundialmente como un rasgo diferencial del estilo de vida español. 

Publicado: 30 09 2014

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