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El 67% de los clientes reduce el consumo en bares y restaurantes por la crisis

Los ciudadanos se gastan de media quince euros a la semana en consumición de copas, casi la mitad que antes de la crisis. Los nuevos modelos de negocios ´hight quality´ & ´low cost ´están cambiando el sector.

Según un informe realizado por la central de restauración MasKcopas a nivel nacional, se ha producido un cambio de tendencia en los hábitos de los consumidores españoles. Actualmente buscan, la calidad más elevada al precio más ajustado. El 67% de los consumidores son  fieles y suelen volver a los establecimientos que les ofrecen esta nueva oferta de precios baratos. Para todo este grupo, el precio y la calidad son los aspectos más determinantes.

Los ciudadanos se gastan actualmente una media de 15 euros en consumiciones semanales en bares de copas. Un 47% menos que antes de 2009. Son cada vez más conscientes de los precios. Los nuevos modelos de negocios ´hight quality´ & ´low cost ´están cambiando el sector, pero no todo vale, y para ello los consumidores cada vez son más exigentes en el tipo de producto que se sirve.

José Luis Nebril, director general de la empresa, explica que “el consumidor actual que acude a los bares demanda calidad, huye de los llamados garrafones y de los precios elevados. Es habitual pedir la copa por una determinada marca. Para ello es fundamental ofrecer una calidad y una garantía que haga de nuestros bares puntos de referencia”.

Publicado: 15 03 2014

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