Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

La gastronomía una 'tarjeta de presentación' de España

Durante la presentación del estudio "La gastronomía en la economía española", realizado por KPMG, Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, ha subrayado que el sector en el país está viviendo un momento "muy interesante" y confía en que siga siendo la "tarjeta de presentación" de los productos agroalimentarios españoles para impulsar su presencia internacional.

"Hay que ir a más en la gastronomía, porque tenemos la capacidad de hacerlo bien y expandirla a otros lugares del mundo. La gastronomía puede reafirmar nuestra capacidad exportadora y será un aval y una tarjeta de presentación del sistema agroalimentario español", ha asegurado Planas.

El ministro ha recordado el buen momento que atraviesa en la actualidad la gastronomía española, que ha sido elegida por Google como la "primera del mundo" para el canal de gastronomía que ha puesto en marcha recientemente el gigante tecnológico a nivel mundial.

"Soy un firme defensor y creyente del conjunto del sistema agroalimentario español. La gastronomía se concibe como una cadena de valor, que arranca de la agricultura, ganadería y pesca, continua en la industria de alimentos y bebidas, luego en la gran y pequeña distribución, y que termina en el canal Horeca o en el hogar. Lo que comemos va más allá de los números y refleja una forma de vivir, una historia y unas experiencias", ha subrayado.

El titular de Agricultura ha reiterado que los productos españoles destacan por ser "excelentes, seguros, variados, que cuentan con estándares de calidad muy elevados". "Tenemos 348 figuras de calidad diferenciada y Denominaciones de Origen que logran un volumen de negocio de más de 7.000 millones de euros anuales en España", ha indicado.

Planas ha reconocido que los chefs españoles "son excelentes" y ha destacado la labor que están realizando los hermanos Roca, embajadores de buena voluntad para la agenda 2030, o José Andrés, candidato al Nobel de la Paz.

"Nuestros cocineros están haciendo un papel fundamental para acercar los productos a los ciudadanos. La gastronomía es muy importante porque es una forma de vivir, de pensar y de transmitir a nuestro medio rural que están contribuyendo de forma positiva al conjunto de la sociedad", ha recalcado.

De esta forma, el informe pone de manifiesto que la actividad vinculada a la gastronomía, entendida en un sentido amplio e incluyendo desde la producción agrícola, a la distribución, el turismo asociado y la hostelería, supone 388.159 millones de euros de producción, equivalente al 33% del Producto Interior Bruto (PIB) del país, y da empleo a 3,73 millones de trabajadores, el 18% del total.

Además, los productos alimentarios representan el 17% del total del comercio exterior español y suponen el 15,5% del gasto realizado por los turistas internacionales en España.

Por su parte, el consejero delegado de KPMG, Juan José Cano, ha destacado la importancia de la gastronomía en España dentro de la cadena de valor, ya que va "desde la tierra al plato". "España goza de una gran reputación gastronómica a nivel mundial y ha liderado la transformación de esta actividad, siendo protagonista del cambio", ha subrayado.EFE

Publicado: 12 06 2019
<< Ver todas las noticias
La gastronomía una 'tarjeta de presentación' de España
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews
News
Nace la Canary Wine Academy
Nace la Canary Wine Academy

PUESTA EN MARCHA DE LA CANARY WINE ACADEMY, LA MAYOR PLATAFORMA DE...

Roberto Durán, Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019
Roberto Durán, Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019

Los mejores sumilleres han competido por convertirse en los mayores expertos en...

Mobiliario de Hostelería: Tendencias para 2020
Mobiliario de Hostelería: Tendencias para 2020

El sector del mobiliario para hostelería se encuentra en pleno apogeo y las...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Igeho Basilea - Suiza (16.11.2019 - 20.11.2019)

Igeho Basilea Feria Internacional de Hoteles, Gastronomía y catering Igeho...

Anfas Hotel Equipment Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Anfas Hotel Equipment Antalya Feria internacional de la industria de la...

Gastro_Tek Kalkar - Alemania (20.01.2020 - 21.01.2020)

La Feria Gastro_Tek dirigida a fabricantes, proveedores y distribuidores de las...

See all
Trends
Herramientas digitales para la hostelería de hoy

Nuevos tiempos, nuevas herramientas digitales para hostelería. Los softwares...

Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Ver todo
Curiosities
La inspiración japonesa llega a Barcelona con el nuevo hotel Nobu

La cadena hotelera fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper abre...

New York Burger Moraleja Green, nominado como uno de los restaurantes más bonitos del mundo

El restaurante New York Burger Moraleja Green ha ganado el premio a mejor...

Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

See all
Corporate News
Más de 10.000 restaurantes en España ya forman parte de la plataforma de comida a domicilio de Just Eat

Just Eat, la plataforma de comida a domicilio que empezó a operar en el...

Pordamsa lanza la colección Taffoni, inspirada en la erosión del viento y la sal

Mar, rocas, sal y viento son la nueva inspiración que ha iluminado la nueva...

La nueva Starbucks Reserve® Roastery de Chicago, la tienda de Starbucks más grande del mundo

Starbucks presentó ayer su Starbucks Reserve RoasteryChicago, que abre sus...

See all