Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Elena Arzak, 'Alfiler de oro' de Asociación Mujer Siglo XXI

El próximo miércoles, 29 de mayo, a las 20.30h., la Asociación Mujer Siglo XXI entregará el Alfiler de Oro en el Hotel Carlton por su trayectoria profesional a la reconocida como mejor chef del mundo en 2012, Elena Arzak

La asociación de mujeres empresarias y profesionales Mujer Siglo XXI ha distinguido este año con su «Alfiler de oro» a Elena Arzak, en reconocimiento a su labor en el mundo gastronómico vasco.

Elena Arzak es en la actualidad una de las pocas mujeres chef con proyección internacional de nuestro país, ha señalado la asociación que desde 1996 contribuye al reconocimiento de los logros profesionales de la mujer y luchan para que la igualdad y la conciliación laboral sean un hecho. Cada año la Asociación Mujer Siglo XXI reconoce la trayectoria de una mujer que destaca en el mundo empresarial, de las artes o de la investigación con su "Alfiler de Oro".

Arzak, es heredera de la tradición gastronómica familiar, cuatro generaciones han vivido entre fogones en el restaurante de San Sebastián. Digna sucesora del que fue reconocido como promotor de la nueva cocina vasca, Juan Mari Arzak, Elena estudió Hostelería en Suiza y después pasó por las grandes cocinas de Europa, incluyendo la Maison Troisgros , Pierre Gagnaire, Carré des Feuillants y Le Vivarois en Francia, Louis XV en Montecarlo, Le Gavrocheen Londres, Antica Ostería del Ponte en Italia y El Bulli en España. En la década de los noventa Elena Arzak se incorporó al restaurante familiar.

En mayo de 2001 recibió el premio Chef de l'Avenir de la Academia Internacional de Gastronomía. En 2010, La Academia de la Gastronomía Española le concedió el premio nacional de Gastronomía y en 2012 se coronó como la Mejor Chef femenina del MundoVeuve Clicquot.

Carmen Miral presidenta de la Asociación Mujer siglo XXI considera que "es un reconocimiento a una mujer que tiene una trayectoria muy importante en un mundo de hombres y han sido pocas las mujeres que han podido destacar a nivel internacional en este campo".

Hoy, Elena Arzak comparte junto a su padre Juan Mari cocina, conocimientos, pasión y ganas por seguir haciendo historia en Arzak. Historia de los Arzak.

Publicado: 22 05 2019
<< Ver todas las noticias
Elena Arzak, 'Alfiler de oro' de Asociación Mujer Siglo XXI
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
News
Carnicería Arilla gana el III Concurso de maduración de carne de Ternera de Navarra
Carnicería Arilla gana el III Concurso de maduración de carne de Ternera de Navarra

Se ha celebrado en el Asador Mutiloa el III Concurso de maduración de carne...

El Mejor Vermut de Bilbao 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve la coctelería Ara 23
El Mejor Vermut de Bilbao 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve la coctelería Ara 23

Este jueves ha tenido lugar en el céntrico y emblemático Luckia Casino de...

Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona
Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

La feria Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) ha batido...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

See all
Trends
Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Ver todo
Curiosities
O Semaforo de Fisterra: el hotel en el faro del fin del mundo

O Semaforo, el faro más occidental de Europa,  alberga un pequeño hotel de...

Quiebra la cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver

La cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver ha entrado en...

Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente...

See all
Corporate News
Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

El estudio de interiorismo y diseño industrial Alex March Studio firma el...

El robot de cocina estilo años 50 de Smeg amplía gama y colores

La gama de pequeño electrodoméstico de Smeg no para de crecer. Ahora, la...

El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio

Japón es reconocido mundialmente por ser un país gastronómico de excelencia...

See all