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Diego González, nuevo campeón de España de Sumilleres 'Tierra de Sabor' 2019

Como todos los años, el 25 Campeonato de España de Sumilleres ha levantado una gran expectación a lo largo de la jornada de hoy en el Salón de Gourments, que se celebra hasta hoy en la Feria de Madrid (Ifema). Diego González, ha sido considerado como el Mejor Sumiller de España 2019 por un jurado profesional y después de superar como el mejor las diferentes y difíciles pruebas del concurso. En segundo lugar ha quedado el también burgalés Fernando Mayoral y en tercer lugar, el balear Davide Dellago.

Diego González, un joven de 30 años nacido en Burgos es una apasionado de la sumillería, una profesión con la que, según señala, «nunca dejas de aprender y siempre tienes materias en las que profundizar, es un mundo muy interesante». Así un sumiller, no sólo tiene conocimientos de los vinos en la cata, si no también de países, geografías y paisajes, de suelos y por lo tanto geología, de climas y de variedades.

Tras superar varias competiciones clasificatorias regionales, los finalistas de este Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor han pasado una dura jornada en el 33 Salón de Gourmets, ya que por la mañana se ha celebrado una semifinal en la que han debido superar un examen con preguntas a desarrollar y tipo test y una cata escrita de vinos y destilados.

Las pruebas a las que se han sometido los tres finalistas han sido: un rapitest, es decir una sería de preguntas tipo test que han tenido que responder en un minuto; una cata a ciegas en la que además han de identificar el producto; una carta errónea; el maridaje tras la toma de comanda de un menú; y el servicio de decantación, además de una prueba sorpresa y ser valorados por un jurado de estilo.

La entrega de premios a los tres finalistas ha corrido a cargo del viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Jorge Llorente, que como representante de la marca Tierra de Sabor, ha hecho entrega al ganador del premio de Campeón de España de Sumilleres Tierra de Sabor 2019.

Publicado: 11 04 2019

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