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Segunda edición de Passeig de Gourmets en Barcelona

Chefs como Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Carles Gaig, Aurelio Morales y Joel Castanyé participan en la segunda edición del festival gastronómico Passeig de Gourmets, que se celebrará en marzo en el Paseo de Gràcia barcelonés.

Dieciocho restaurantes, entre ellos tres que atesoran seis de las 31 estrellas Michelín (Lasarte, Moments y Oria), participan en esta segunda edición que tendrá lugar del 14 al 24 de marzo.

El objetivo de este festival es, según el presidente de la Asociación Passeig de Gràcia, Luis Sans, "promocionar la gastronomía entre los propios barceloneses que no piensan en la oferta gastronómica del Paseo de Gràcia, así como entre aquellos que visitan la ciudad durante esos días".

La organización espera repetir el éxito del pasado año, cuando se vendieron 9.500 platillos a 7 € cada uno y 1.500 menús degustación, y además se recaudaron 5.300 euros en la cena solidaria organizada por el restaurante Solomillo.

El festival gira en torno a 4 actividades: la ruta de los platillos, los menús degustación, cocina a cuatro manos y las experiencias gourmet.

La ruta de los platillos permite disfrutar de 13 variedades de platillos, a 7 euros cada uno, bebida incluida. Quince establecimientos ofrecen por su parte un menú degustación con precios que oscilan entre 40 y 50 euros.

La oferta gastronómica se completa con menús a cuatro manos: Carme Ruscalleda y Raül Balam (14 de marzo en el restaurante Moments del Mandarin Oriental); Nandu Jubany y Carles Gaig (19 de marzo en el SOLC del Majestic); Martín Berasategui y Xabi Goikoetxea (20 de marzo en el Oria del Hotel Monument); Pablo Tomás y Joel Castanyé (20 de marzo en el Sintonía del Hotel Gallery) y "Aurelio Morales y Nathan Minguell (21 de marzo en el Claris Hotel).

El chef vasco Martín Berasategui ha dicho este martes en Barcelona que "desde que llegué a Barcelona en 2005 me he sentido como un catalán más" y ha elogiado los valores gastronómicos del Paseo de Gràcia, así como que "todos los cocineros van a una" y que "creen en el éxito del trabajo en equipo".

Berasategui, que presentará en esta segunda edición un ravioli de caldo de chipirón, creado justamente el año que aterrizó en Barcelona, 2005, ha apelado a los cocineros a "soltarse la melena del atrevimiento". EFE

Publicado: 13 02 2019

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